Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Risotto z kurczakiem i warzywami to dość klasyczne danie, ale w tym przepisie połączone są aromatyczne i lekko ostre smaki wraz z delikatnym ryżem oraz mięsem. Wypróbuj koniecznie!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
serca gofrowe z lodami orzechowymi
Deserek, który możemy potraktować również jako rubaszną kolację lub wesołe śn...
Odsłon: 73
2
Zupy
Ribollita - włoska zupa fasolowa
Bardzo smaczna, pożywna zupa.
- Polska
- Włoska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2857
11
11
Ciasta
Torcik mascarpone z musem pomarańcza - mango
Kiedy myślimy o swoich urodzinach, często chcemy zabłysnąć czymś wyjątkowym i...
Odsłon: 290
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
serca gofrowe z lodami orzechowymi
Deserek, który możemy potraktować również jako rubaszną kolację lub wesołe śn...
Odsłon: 73
2
Zupy
Ribollita - włoska zupa fasolowa
Bardzo smaczna, pożywna zupa.
- Polska
- Włoska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2857
11
11
Ciasta
Torcik mascarpone z musem pomarańcza - mango
Kiedy myślimy o swoich urodzinach, często chcemy zabłysnąć czymś wyjątkowym i...
Odsłon: 290
2
REKLAMA
Dania główne
Risotto z kurczakiem i warzywami
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g filetów z kurczaka
- 200 g ryżu (najlepiej arborio)
- 550 ml bulionu drobiowego albo warzywnego
- 1 papryka czerwona
- 1 puszka groszku konserwowego
- 1 mała papryczka chili
- mały por
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- olej do smażenia
- 2-3 łyżeczki curry
- odrobina kolendry do smaku
- odrobina natki pietruszki suszonej
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Filety z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Dopraw solą i pieprzem. Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj. Paprykę czerwoną umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Papryczkę chili przekrój na pół, usuń nasiona i drobno posiekaj. Pora umyj, odkrój część białą i jasnozieloną, pokrój w cienkie krążki albo kostkę.
2
Na dużej patelni, dość głębokiej, rozgrzej odrobinę oleju. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, aż będzie złocisty. Następnie zdejmij go z patelni i odstaw na bok.
3
Na tej samej patelni, z dodatkiem odrobiny oleju jeśli potrzeba, podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż, aż cebula będzie szklista. Dodaj pokrojonego pora, paprykę czerwoną i chili. Smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
4
Dodaj suchy ryż do warzyw na patelni i smaż, mieszając, przez 1-2 minuty, aż ryż stanie się lekko przezroczysty. Osobno zagotuj bulion. Stopniowo dodawaj go, kiedy będzie gorący, po jednej chochli, ciągle mieszając. Gdy ryż wchłonie bulion, dodaj kolejną porcję. Kontynuuj ten proces, aż ryż będzie al dente i kremowy (około 18-20 minut).
5
Dodaj do ryżu usmażonego wcześniej kurczaka oraz odcedzony groszek konserwowy. Dopraw risotto curry, kolendrą, natką pietruszki, solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie smaki się połączyły. Gotuj jeszcze przez kilka minut.