Dania główne Przepis na:
Risotto z kurkami, groszkiem i boczkiem
Przepisów i artykułów: 469 Ocena: 10387
Dodano: 05.11.2017
Odsłon: 210
Sezon na kurki nie trwa wiecznie choć w tym roku był wyjątkowo długi:). Na szczęście udało mi się zrobić solidne zapasy i mogę cieszyć się pysznym risotto z kurkami.
Składniki
- 200g ryżu do risotto
- 200g boczku wędzonego
- 300g kurek (mogą być mrożone)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 puszki groszku konserwowego
- 100g sera cheddar
- 2 łyżki śmietany 18%
- ok. 1 i 1/2 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
- sól, pieprz, papryka słodka, gałka muszkatołowa
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Boczek kroimy w kostkę, groszek odcedzamy z zalewy. Kurki oczyszczamy i myjemy. Jeśli mamy mrożone kurki, rozmrażamy je. Czosnek przeciskamy przez praskę. Ser ścieramy na tarce.
-
Na suchej patelni smażymy boczek do zarumienienia. Dodajemy cebulę, czosnek i kurki, podsmażmy chwilę. Wsypujemy ryż, smażymy chwilę. Następnie dolewamy bulion, po 1 szklance, za każdym razem czekając aż ryż wchłonie wodę. Kiedy ryż zmięknie całkowicie dodajemy śmietanę oraz starty na tarce ser. Doprawiamy do smaku solą i przyprawami. Przed podaniem możemy posypać serem i posiekaną natką pietruszki.
4894 odsłon
18
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz