Smaker
Boże Narodzenie na słono

Risotto z kurkami, groszkiem i boczkiem

05.11.2017 Odsłon: 464
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
szefowa-kuchni
szefowa-kuchni

Sezon na kurki nie trwa wiecznie choć w tym roku był wyjątkowo długi:). Na szczęście udało mi się zrobić solidne zapasy i mogę cieszyć się pysznym risotto z kurkami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Zawijasy drożdżowe z miodem

Desery Zawijasy drożdżowe z miodem

Ciasto drożdżowe i mieszanka miodu z masłem to prawdziwy rarytas. Doskonale s...

Odsłon: 2194

60 min
3
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta
Ciasta

Jogurtowiec z makiem

Ciasta Jogurtowiec z makiem

Niby sernik, ale z jogurtami. Jogurtowiec na kruchym kakaowym spodzie. Jogurt...

Odsłon: 11808

>60 min
21
agafia
agafia
Desery

pieczony sernik z borówkami

Desery pieczony sernik z borówkami

Waniliowy sernik z dodatkiem borówek, kremowy, na ciasteczkowym spodzie

Odsłon: 4491

>60 min
13
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa
Dodatki

Śledzie Proboszcza- pyszne śledzie z marynowanymi grzybkami

Dodatki Śledzie Proboszcza- pyszne śledzie z marynowanymi grzybkami

Witam serdecznie, tym razem propozycja na pyszne śledzie z marynowanymi grzyb...

Odsłon: 31046

15 min
56
Monika_Prezentuje
Monika_Prezentuje
Ciasta

Kruche ciasteczka z dżemem

Ciasta Kruche ciasteczka z dżemem

Pyszne ciasteczka kruch z ulubionym dżemem e zapraszam po przepis

Odsłon: 17991

>60 min
68
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 2000

>60 min
9
Dania główne
Risotto z kurkami, groszkiem i boczkiem
Autor:
szefowa-kuchni
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200g ryżu do risotto
  • 200g boczku wędzonego
  • 300g kurek (mogą być mrożone)
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 puszki groszku konserwowego
  • 100g sera cheddar
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • ok. 1 i 1/2 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
  • sól, pieprz, papryka słodka, gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
1

Boczek kroimy w kostkę, groszek odcedzamy z zalewy. Kurki oczyszczamy i myjemy. Jeśli mamy mrożone kurki, rozmrażamy je. Czosnek przeciskamy przez praskę. Ser ścieramy na tarce.

2

Na suchej patelni smażymy boczek do zarumienienia. Dodajemy cebulę, czosnek i kurki, podsmażmy chwilę. Wsypujemy ryż, smażymy chwilę. Następnie dolewamy bulion, po 1 szklance, za każdym razem czekając aż ryż wchłonie wodę. Kiedy ryż zmięknie całkowicie dodajemy śmietanę oraz starty na tarce ser. Doprawiamy do smaku solą i przyprawami. Przed podaniem możemy posypać serem i posiekaną natką pietruszki.