Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Risotto to jedno z moich ulubionych dań, które cenię za kremową i kleistą konsystencję oraz niesamowitą wyrazistość każdego ziarenka ryżu. Dzisiaj zapraszam Was na pyszne i aromatyczne risotto ze świeżym szpinakiem, pomidorkami oraz kawałkami kurczaka. Całość dopełnia kremowa śmietanka oraz lekko owocowa i pikantna nuta parmezanu.
Nieskomplikowany torcik, jest prosty, dość szybki w wykonaniu (nie licząc cza...
Odsłon: 19
Seler często pomijany jest w diecie, a ma on w sobie dużo wapnia i potasu, za...
Odsłon: 15
Przepis dnia
Pyszna surówka z białej kapusty, ogórków kiszonych i gruntowych, czerwonej ce...
Odsłon: 21644
Pomysł na letni obiad do przygotowania w kilka minut. Ziemniaczki, śmietanka...
Odsłon: 80
Nieskomplikowany torcik, jest prosty, dość szybki w wykonaniu (nie licząc cza...
Odsłon: 19
Seler często pomijany jest w diecie, a ma on w sobie dużo wapnia i potasu, za...
Odsłon: 15
Przepis dnia
Pyszna surówka z białej kapusty, ogórków kiszonych i gruntowych, czerwonej ce...
Odsłon: 21644
Pomysł na letni obiad do przygotowania w kilka minut. Ziemniaczki, śmietanka...
Odsłon: 80
Składniki
Kurczaka kroimy w kostkę i przekładamy do miseczki. Kawałki oprószamy solą, pieprzem i 1/2 łyżeczki suszonego czosnku. Dodajemy 2 łyżki oliwy, dokładnie mieszamy i odstawiamy na chwilę dla odpowiedniego przejścia smaków oraz aromatów. Następnie smażymy na delikatnie rumiany kolor i odkładamy na talerzyk.
Pokrojoną drobno szalotkę szklimy na rozgrzanym maśle i oliwie (2 łyżki), dodajemy suchy ryż i smażymy przez chwilę, aż ten wchłonie cały tłuszcz. Następnie ryż podlewamy partiami bulionem, pamiętając o częstym mieszaniu.
Gdy ryż wchłonie cały bulion i będzie już al dente, dodajemy do niego szpinak baby i mieszamy do momentu aż zwiędnie. Następnie dodajemy przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, śmietankę, 2 szczypty gałki muszkatołowej oraz 1/2 łyżeczki suszonego czosnku. Dodajemy też kawałki wcześniej podsmażonego kurczaka. Całość dusimy jeszcze około 2 minut.
Na koniec risotto doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem, dodajemy starty parmezan, ściągamy z palnika, przykrywamy patelnię i dajemy "dojść" daniu przez około 2 - 3 minuty.