Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczna, prosta rolada z suszonymi owocami. Tak przygotowane mięsko jest kruche , soczyste, wprost rozpada się w ustach , a suszone owoce dodają mięsku dodatkowego , wyrazistego smaku.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
nóż, głębsza patelnia , ręcznik papierowy, miseczka, tłuczek, ręcznik papierowy, nitka kuchenna
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
7
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4599
32
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 418043
1139
Ostatnio komentowane przepisy
7
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4599
32
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 418043
1139
REKLAMA
Dania główne
Rolada indycza z suszoną morelą i śliwką
bozena1960
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Filet indyczy około 1 kg,
- morele suszone kilka,
- śliwki suszone kilka,
- masło klarowne 3 -4 łyżki,
- bulion drobiowo - warzywny 1 -2 szklanek,
- płatki migdałów 1 łyżka,
- tymianek 1 łyżeczka,
- zioła prowansalskie 1/2 łyżeczki,
- masło 2 łyżki,
- musztarda 2 łyżeczki,
- sól,pieprz do smaku,
- wino białe półsłodkie 1/2 szklanki,
Sposób przygotowania:
1
Morele opłukać , osuszyć włożyć do miseczki i zalać półsłodkim białym winem odstawić na 20 - 30 minut. Filet z indyka opłukać, oczyścić z błonek, osuszyć papierowym ręcznikiem, rozciąć wzdłuż aby powstał długi płat, lekko rozbić aby nie porobić dziur. Masło (miękkie )wymieszać z solą, tymiankiem i odrobiną ziół prowansalskich. Płat wysmarować musztardą, następnie masłem z przyprawami, oprószyć pieprzem. Na płacie rozłożyć pokrojone w paski morele oraz śliwki suszone. Całość obsypać płatkami migdałów. Ciasno zwinąć , obwiązać nicią kuchenną. Na patelni rozgrzać masło klarowne włożyć roladę i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem do miękkości tak około 80 - 90 minut, polewając od czasu do czasu gorącym bulionem. Z wytworzonego podczas duszenia płynu zrobić sos.