Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada z farszem z dyni to bardzo oryginalna propozycja na uroczysty obiad. Łączy na pozór nie przystające do siebie smaki i tekstury w spójną, smakowitą całość. Jest to przy tym pełen cennych dla zdrowia składników posiłek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5237
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 811
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11642
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5035
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1281
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5237
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 811
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11642
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5035
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1281
5
REKLAMA
Dania główne
Rolada z farszem z dyni
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg filetu z piersi indyka
- 500 g dyni (np Hokkaido)
- 100 g kaszy gryczanej
- 100 g orzechów włoskich
- 5 suszonych pomidorów
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka majeranku
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- sól, pieprz (do smaku)
- 250 ml cydru jabłkowego
Sposób przygotowania:
1
Oczyść mięso z indyka i lekko rozbij tłuczkiem – tak, by uzyskać jeden prostokątny kawałek mięsa na roladę (możesz w tym celu połączyć 2-3 kawałki filetu) o grubości około 1 cm. Oprósz z obu stron solą, pieprzem i ziołami. Odłóż na czas dalszych przygotowań.
2
Podziel dynię na kawałki (nie musisz jej obierać). Oprósz je solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Ułóż (skórą do dołu) na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 30 minut (do miękkości dyni). Gdy dynia przestygnie, oddziel miąższ od skóry i zblenduj. Odmierz 500 g. Resztę użyj do innych celów.
3
W czasie, gdy dynia będzie się piekła, ugotuj kaszę gryczaną zgodnie z opisem na opakowaniu. Odcedź.
4
Posiekaj drobno orzechy włoskie i pomidory. Wmieszaj do dyniowego purée, a następnie wymieszaj je z kaszą. Jeśli chcesz, całość dodatkowo dopraw solą i pieprzem.
5
Wyłóż dyniowy farsz na płat mięsa. Zwiń go w roladę i owiń sznurkiem kuchennym, by rolada zachowała kształt w trakcie pieczenia.
6
Przełóż roladę do naczynia żaroodpornego. Na jego dno wylej cydr. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około godzinę. Odczekaj co najmniej kwadrans z krojeniem rolady na plastry.