Smaker

Rolada z farszem z dyni

15.10.2025 Odsłon: 3306
5.0 (1 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Rolada z farszem z dyni to bardzo oryginalna propozycja na uroczysty obiad. Łączy na pozór nie przystające do siebie smaki i tekstury w spójną, smakowitą całość. Jest to przy tym pełen cennych dla zdrowia składników posiłek.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 570

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 11561

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2062

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13491

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46216

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2746

30 min
13
Dania główne
Rolada z farszem z dyni
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg filetu z piersi indyka
  • 500 g dyni (np Hokkaido)
  • 100 g kaszy gryczanej
  • 100 g orzechów włoskich
  • 5 suszonych pomidorów
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka majeranku
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz (do smaku)
  • 250 ml cydru jabłkowego
Sposób przygotowania:
1

Oczyść mięso z indyka i lekko rozbij tłuczkiem – tak, by uzyskać jeden prostokątny kawałek mięsa na roladę (możesz w tym celu połączyć 2-3 kawałki filetu) o grubości około 1 cm. Oprósz z obu stron solą, pieprzem i ziołami. Odłóż na czas dalszych przygotowań.

2

Podziel dynię na kawałki (nie musisz jej obierać). Oprósz je solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Ułóż (skórą do dołu) na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 30 minut (do miękkości dyni). Gdy dynia przestygnie, oddziel miąższ od skóry i zblenduj. Odmierz 500 g. Resztę użyj do innych celów.

3

W czasie, gdy dynia będzie się piekła, ugotuj kaszę gryczaną zgodnie z opisem na opakowaniu. Odcedź.

4

Posiekaj drobno orzechy włoskie i pomidory. Wmieszaj do dyniowego purée, a następnie wymieszaj je z kaszą. Jeśli chcesz, całość dodatkowo dopraw solą i pieprzem.

5

Wyłóż dyniowy farsz na płat mięsa. Zwiń go w roladę i owiń sznurkiem kuchennym, by rolada zachowała kształt w trakcie pieczenia.

6

Przełóż roladę do naczynia żaroodpornego. Na jego dno wylej cydr. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około godzinę. Odczekaj co najmniej kwadrans z krojeniem rolady na plastry.