Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada z indyka z grzybowo - śliwkowym farszem i chrupiącymi orzechami
11.11.2014
Odsłon:
83177
Przepis dnia: 17-11-2014
Z pozoru skomplikowany przepis na indyka, w praktyce bardzo prosty i niebywale smaczny! Dzięki orzechom każdy kęs jest bardzo chrupiący, a farsz nadaje niesamowitą wilgoć i miękkość. Szczerze polecam przygotować taką roladę na świąteczny obiad, na pewno zachwyci każdego. Indyka podajemy z sosem grzybowym i surówką z marchewki.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 21659
58
6
11
3
3
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 166
5
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 21659
58
6
11
3
3
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 166
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Rolada z indyka z grzybowo - śliwkowym farszem i chrupiącymi orzechami
marysiaz
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg piersi z indyka
- zioła prowansalskie
- słodka papryka
- sól i pieprz
- farsz:
- 1 szklanka grzybów suszonych
- ok 10 świeżych (lub mrożonych) śliwek
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- miąższ z 10 kromek chleba
- kardamon
- słodka papryka w proszku
- sól
- pieprz
- 100 g orzechów brazylijskich
Sposób przygotowania:
1
Pierś z indyka dokładnie rozbijamy tłuczkiem, doprawiamy ziołami, solą, pieprzem i papryką. Zawijamy w roladę i wkładamy do lodówki na 1 noc. Grzyby również moczymy całą noc w 2 szklankach wody.
2
Gdy grzyby już namokną, podgotowujemy je ok 5 minut i odcedzamy. Wodę spod grzybów zostawiamy do sosu!
3
Cebule obieramy i kroimy na drobną kostkę, a następnie z przeciśniętym przez praskę czosnkiem podsmażamy na maśle. Do zarumienionych warzyw dodajemy posiekane grzyby i śliwki. Całość podduszamy ok 10 minut, a następnie doprawiamy kardamonem, papryką, solą i pieprzem. Całkowicie studzimy. Orzechy brazylijskie siekamy na drobną kostkę i prażymy.
4
Przestudzony farsz dokładnie wyrabiamy razem z miąższem z chleba. Rozbitą pierś z indyka smarujemy farszem, posypujemy prażonymi orzechami, zawijamy w roladę i obwiązujemy dość ciasno sznurkiem. Mięso pieczemy ok 70 - 80 minut w 180*C.
5
Roladę podajemy z ziemniaczkami, surówką z marchwi i sosem grzybowym.