Smaker
Sezon na dynię

Rolada z indyka z grzybowo - śliwkowym farszem i chrupiącymi orzechami

11.11.2014 Odsłon: 83200
5.0 (42 oceny)

Przepis dnia: 17-11-2014

>60 min
3-4 os.
marysiaz
marysiaz

Z pozoru skomplikowany przepis na indyka, w praktyce bardzo prosty i niebywale smaczny! Dzięki orzechom każdy kęs jest bardzo chrupiący, a farsz nadaje niesamowitą wilgoć i miękkość. Szczerze polecam przygotować taką roladę na świąteczny obiad, na pewno zachwyci każdego. Indyka podajemy z sosem grzybowym i surówką z marchewki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 749

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3224

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22784

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15181

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4893

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45631

30 min
46
Dania główne
Rolada z indyka z grzybowo - śliwkowym farszem i chrupiącymi orzechami
Autor:
marysiaz
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg piersi z indyka
  • zioła prowansalskie
  • słodka papryka
  • sól i pieprz
  • farsz:
  • 1 szklanka grzybów suszonych
  • ok 10 świeżych (lub mrożonych) śliwek
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • miąższ z 10 kromek chleba
  • kardamon
  • słodka papryka w proszku
  • sól
  • pieprz
  • 100 g orzechów brazylijskich
Sposób przygotowania:
1

Pierś z indyka dokładnie rozbijamy tłuczkiem, doprawiamy ziołami, solą, pieprzem i papryką. Zawijamy w roladę i wkładamy do lodówki na 1 noc. Grzyby również moczymy całą noc w 2 szklankach wody.

2

Gdy grzyby już namokną, podgotowujemy je ok 5 minut i odcedzamy. Wodę spod grzybów zostawiamy do sosu!

3

Cebule obieramy i kroimy na drobną kostkę, a następnie z przeciśniętym przez praskę czosnkiem podsmażamy na maśle. Do zarumienionych warzyw dodajemy posiekane grzyby i śliwki. Całość podduszamy ok 10 minut, a następnie doprawiamy kardamonem, papryką, solą i pieprzem. Całkowicie studzimy. Orzechy brazylijskie siekamy na drobną kostkę i prażymy.

4

Przestudzony farsz dokładnie wyrabiamy razem z miąższem z chleba. Rozbitą pierś z indyka smarujemy farszem, posypujemy prażonymi orzechami, zawijamy w roladę i obwiązujemy dość ciasno sznurkiem. Mięso pieczemy ok 70 - 80 minut w 180*C.

5

Roladę podajemy z ziemniaczkami, surówką z marchwi i sosem grzybowym.