Smaker
Sezon na cukinię

Rolada z kurczaka z warzywami

23.06.2022 Odsłon: 20321
5.0 (38 oceny)
Rolada z kurczaka z warzywami
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Rolada z kurczaka z warzywami z tego przepisu to bardzo nietypowa i ciekawie wyglądająca przekąska, dodatek obiadowy lub propozycja na ciepłą kolację. Sprawdzi się nawet na kanapki. Może być podawana na wiele sposobów, ale zawsze jest delikatna i krucha, dobrze wilgotna. Dodatek skórek drobiowych tworzy przyjemną galaretkę, która jest spoiwem rolady.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Faszerowane pieczarki
Wiesia-S
Wiesia-S
Dania główne

Faszerowane pieczarki

Dania główne Faszerowane pieczarki

Faszerowane pieczarki to łatwe danie obiadowe. Pyszne pieczone pieczarki z do...

Odsłon: 30

30 min
0
Placki z antonówkami
maddalena
maddalena
Desery

Placki z antonówkami

Desery Placki z antonówkami

Pyszne placki z antonówkami. Placki są pyszne a jabłka antonówki rozpływają s...

Odsłon: 248

30 min
1
Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę

Ciasta Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę

To ciasto to doskonały przykład na to, że proste przepisy są najlepsze. Wszys...

Odsłon: 151

15 min
0
Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami

Sałatki Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami

To prosta, kolorowa i bardzo smaczna sałatka, która świetnie sprawdzi się na...

Odsłon: 127

15 min
0
Deser brzoskwiniowy ze śmietaną i galaretką
iwona2305
iwona2305
Desery

Deser brzoskwiniowy ze śmietaną i galaretką

Desery Deser brzoskwiniowy ze śmietaną i galaretką

To prosty, lekki i bardzo efektowny deser, który pięknie prezentuje się w szk...

Odsłon: 106

15 min
1
Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką – na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką – na dużą blachę

Ciasta Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką – na dużą blachę

To klasyczne, domowe ciasto, które zawsze się udaje. Delikatne, maślane kruch...

Odsłon: 202

15 min
1
Dania główne
Rolada z kurczaka z warzywami
Rolada z kurczaka z warzywami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1200 g podudzi z kurczaka ze skórkami
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki białego pieprzu
  • szczypta chili
  • 200 g marchewek
  • 1 puszka groszku konserwowego 200 g
  • pół pęczka natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Podudzia umyj i osusz. Oddziel mięso i skórki od kości, a następnie podziel je na mniejsze kawałki. Przełóż je do malaksera i podziel. Zmielone mięso przełóż do miski.

2

Marchewki obierz i pokrój w drobną kostkę. Groszek odcedź z zalewy. Warzywa dodaj do masy mięsnej.

3

Dodaj wszystkie przyprawy i posiekaną natkę pietruszki, pozostawiając kilka listków do dekoracji.

4

Całość wyrób dłonią przez kilkanaście, a nawet kilkadziesiąt minut. Masa powinna być bardzo pulchna i kleista.

5

Masę mięsną połóż na folii spożywczej. Owiń ją, tworząc batona.

6

Utworzony baton z mięsa włóż do dużego garnka i zalej go wodą. Postaw na ogniu i utrzymuj temperaturę 90 st. Celsjusza. Mięso nie powinno się zagotować, a jedynie sparzyć. Parz roladę w ten sposób przez półtorej godziny. Bardzo dobrze sprawdzi się szynkowar.

7

Po półtorej godziny przelej roladę z kurczaka z warzywami zimną wodą. Ostudź i wstaw do lodówki.

8

Rolada jest gotowa do spożycia następnego dnia. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podawaj z dodatkiem ulubionych dodatków, na przykład pomidorową salsą.