Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada z kurczaka z warzywami z tego przepisu to bardzo nietypowa i ciekawie wyglądająca przekąska, dodatek obiadowy lub propozycja na ciepłą kolację. Sprawdzi się nawet na kanapki. Może być podawana na wiele sposobów, ale zawsze jest delikatna i krucha, dobrze wilgotna. Dodatek skórek drobiowych tworzy przyjemną galaretkę, która jest spoiwem rolady.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
1
2
Przetwory
Sałatka ogórkowa z czosnkiem na zimę
Pyszna sałatka, której głównymi składnikami są ogórki i czosnek i dodatkowo c...
Odsłon: 13785
37
Sałatki
Mizeria z ogórków małosolnych
Nie ma bardziej letniego dodatku do obiadu niż tradycyjna mizeria lub nieco z...
Odsłon: 525
5
Dania główne
Kotlety mielone z cebulką w sosie własnym
Są takie obiady, które od razu kojarzą nam się z domem, rodzinnym stołem i za...
Odsłon: 177
6
Ostatnio komentowane przepisy
1
2
Przetwory
Sałatka ogórkowa z czosnkiem na zimę
Pyszna sałatka, której głównymi składnikami są ogórki i czosnek i dodatkowo c...
Odsłon: 13785
37
Sałatki
Mizeria z ogórków małosolnych
Nie ma bardziej letniego dodatku do obiadu niż tradycyjna mizeria lub nieco z...
Odsłon: 525
5
Dania główne
Kotlety mielone z cebulką w sosie własnym
Są takie obiady, które od razu kojarzą nam się z domem, rodzinnym stołem i za...
Odsłon: 177
6
REKLAMA
Dania główne
Rolada z kurczaka z warzywami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1200 g podudzi z kurczaka ze skórkami
- 2 łyżeczki soli
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki białego pieprzu
- szczypta chili
- 200 g marchewek
- 1 puszka groszku konserwowego 200 g
- pół pęczka natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Podudzia umyj i osusz. Oddziel mięso i skórki od kości, a następnie podziel je na mniejsze kawałki. Przełóż je do malaksera i podziel. Zmielone mięso przełóż do miski.
2
Marchewki obierz i pokrój w drobną kostkę. Groszek odcedź z zalewy. Warzywa dodaj do masy mięsnej.
3
Dodaj wszystkie przyprawy i posiekaną natkę pietruszki, pozostawiając kilka listków do dekoracji.
4
Całość wyrób dłonią przez kilkanaście, a nawet kilkadziesiąt minut. Masa powinna być bardzo pulchna i kleista.
5
Masę mięsną połóż na folii spożywczej. Owiń ją, tworząc batona.
6
Utworzony baton z mięsa włóż do dużego garnka i zalej go wodą. Postaw na ogniu i utrzymuj temperaturę 90 st. Celsjusza. Mięso nie powinno się zagotować, a jedynie sparzyć. Parz roladę w ten sposób przez półtorej godziny. Bardzo dobrze sprawdzi się szynkowar.
7
Po półtorej godziny przelej roladę z kurczaka z warzywami zimną wodą. Ostudź i wstaw do lodówki.
8
Rolada jest gotowa do spożycia następnego dnia. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podawaj z dodatkiem ulubionych dodatków, na przykład pomidorową salsą.