Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada z łaty wołowej to klasyczne, ale wyrafinowane danie kuchni polskiej. Aromatyczny sos własny i soczyste mięso to prawdziwa uczta smaków. Długie duszenie sprawia, że wołowina rozpływa się w ustach.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane to moje ukochane smaki dzieciństwa. Najbardziej lubię są...
Odsłon: 10044
28
Dodatki
Kapusta kiszona zasmażana
Kapusta kiszona zasmażana to jedna z ulubionych potraw i świetny dodatek do o...
Odsłon: 32667
41
Dania główne
Schab duszony w sosie własnym
To jest mięsko, które bardzo lubimy. Mięciutki schab, rozpływający się w usta...
Odsłon: 18836
21
Ciasta
Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami
Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 2210
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane to moje ukochane smaki dzieciństwa. Najbardziej lubię są...
Odsłon: 10044
28
Dodatki
Kapusta kiszona zasmażana
Kapusta kiszona zasmażana to jedna z ulubionych potraw i świetny dodatek do o...
Odsłon: 32667
41
Dania główne
Schab duszony w sosie własnym
To jest mięsko, które bardzo lubimy. Mięciutki schab, rozpływający się w usta...
Odsłon: 18836
21
Ciasta
Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami
Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 2210
7
REKLAMA
Dania główne
Rolada z łaty wołowej
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g łaty wołowej
- 3-4 łyżki musztardy francuskiej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 g małych pieczarek
- 150 g boczku wędzonego surowego w plasterkach
- 500 ml bulionu (najlepiej wołowego)
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- szczypta cukru
- sól i pieprz
- olej rzepakowy do podsmażenia
Sposób przygotowania:
1
Wołowinę pokrój w pasy i lekko rozbij tłuczkiem z użyciem woreczka foliowego. Dopraw solą i pieprzem z każdej strony. Po jednej stronie posmaruj je musztardą francuską. Ułóż po plasterku boczku wędzonego i zwiń ciasno w roladę. Jeśli to konieczne, zepnij boki wykałaczkami albo zwiąż nicią kuchenną.
2
Na patelni rozgrzej olej rzepakowy, a w drugim garnku lub brytfannie zagotuj bulion. Podsmaż roladki z łaty wołowej z każdej strony i przełóż je do gorącego bulionu.
3
Wrzuć liście laurowe, dodaj szczyptę cukru, przykryj garnek albo brytfannę. Duś na małym ogniu przez około półtorej godziny.
4
W tym czasie obraną cebulę i czosnek posiekaj drobno. Pieczarek nie krój, mają pozostać w całości. Na tej samej patelni, na której wcześniej smażyła się wołowina, podsmaż cebulę, czosnek i pieczarki, co jakiś czas mieszając. Całość dodaj do garnka po godzinie, wypłukując cały sok z patelni. Zostaw jeszcze na pół godziny.
5
Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy, aby zagęścić sos. W razie potrzeby posól i popieprz.