Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada z łaty wołowej to klasyczne, ale wyrafinowane danie kuchni polskiej. Aromatyczny sos własny i soczyste mięso to prawdziwa uczta smaków. Długie duszenie sprawia, że wołowina rozpływa się w ustach.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Bagietki na kolację z makrelą
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2413
11
Ciasta
Drożdżowe ze śliwkami
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4563
35
6
6
Przekąski
Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej
Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...
Odsłon: 1644
10
Dania główne
Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym
Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...
Odsłon: 503
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Bagietki na kolację z makrelą
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2413
11
Ciasta
Drożdżowe ze śliwkami
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4563
35
6
6
Przekąski
Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej
Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...
Odsłon: 1644
10
Dania główne
Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym
Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...
Odsłon: 503
1
REKLAMA
Dania główne
Rolada z łaty wołowej
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g łaty wołowej
- 3-4 łyżki musztardy francuskiej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 g małych pieczarek
- 150 g boczku wędzonego surowego w plasterkach
- 500 ml bulionu (najlepiej wołowego)
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- szczypta cukru
- sól i pieprz
- olej rzepakowy do podsmażenia
Sposób przygotowania:
1
Wołowinę pokrój w pasy i lekko rozbij tłuczkiem z użyciem woreczka foliowego. Dopraw solą i pieprzem z każdej strony. Po jednej stronie posmaruj je musztardą francuską. Ułóż po plasterku boczku wędzonego i zwiń ciasno w roladę. Jeśli to konieczne, zepnij boki wykałaczkami albo zwiąż nicią kuchenną.
2
Na patelni rozgrzej olej rzepakowy, a w drugim garnku lub brytfannie zagotuj bulion. Podsmaż roladki z łaty wołowej z każdej strony i przełóż je do gorącego bulionu.
3
Wrzuć liście laurowe, dodaj szczyptę cukru, przykryj garnek albo brytfannę. Duś na małym ogniu przez około półtorej godziny.
4
W tym czasie obraną cebulę i czosnek posiekaj drobno. Pieczarek nie krój, mają pozostać w całości. Na tej samej patelni, na której wcześniej smażyła się wołowina, podsmaż cebulę, czosnek i pieczarki, co jakiś czas mieszając. Całość dodaj do garnka po godzinie, wypłukując cały sok z patelni. Zostaw jeszcze na pół godziny.
5
Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy, aby zagęścić sos. W razie potrzeby posól i popieprz.