Smaker

Rolada z nadzieniem pieczarkowo-brokułowym

06.05.2014 Odsłon: 4817
5.0 (27 oceny)
Rolada z nadzieniem pieczarkowo-brokułowym
>60 min
5-6 os.
pysznie-zdrowo-kolorowo
pysznie-zdrowo-kolorowo

Przepyszna rolada z piersi indyka, nadziewana pieczarkami i brokułem. Polana grzybowym sosikiem, w towarzystwie białej kapustki i kluseczek lub ziemniaczków, rewelacja:)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 1193

15 min
6
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1422

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4542

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 3950

>60 min
35
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 1246

15 min
13
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 4312

15 min
5
Dania główne
Rolada z nadzieniem pieczarkowo-brokułowym
Rolada z nadzieniem pieczarkowo-brokułowym
Autor:
pysznie-zdrowo-kolorowo
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Na roladę: około 600 g filetu z piersi indyka
  • 350 g pieczarek
  • 1/2 brokuła
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • 5 łyżek oleju rzepakowego
  • 0,5 l bulionu grzybowego
  • Ponadto do sosu: 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
1

Pieczarki obieramy i kroimy w półplasterki. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. Rozgrzewamy 2 łyżki oleju i wrzucamy cebulę, szklimy około 5 minut. Następnie dodajemy pieczarki, obsypujemy odrobiną soli i pieprzu. Podsmażamy około 10 minut. Zostawiamy na chwilę do przestygnięcia.

2

Brokuła myjemy, dzielimy na małe różyczki i podgotowujemy na półmiękko.

3

Mięso myjemy i osuszamy. Rozbijmy delikatnie z jednej strony przez folię spożywczą, uważając aby nie uszkodzić mięsa. Rozbite mięso delikatnie solimy i pieprzymy oraz obsypujemy natką pietruszki, nakładamy pieczarki, brokuły, a następnie zwijamy w roladę i zwijamy nitką, tak aby nadzienie nie wyciekało.

4

Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju, wkładamy zwiniętą roladę i obsmażamy po kilka minut z każdej strony. Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy bulionem grzybowym. Wkładamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i pieczemy około 60 minut, co jakiś czas obracając i polewając bulionem. Wyjmujemy i odstawiamy na chwilę aby mięso odpoczęło.

5

Roladę wyjmujemy odwijamy z nitki i kroimy na plastry. Większość bulionu przelewamy do szerokiego garnka, wstawiamy na kuchenkę i dodajemy 1 łyżkę masła. W pozostawionym bulionie roztrzepujemy mąkę. W gotującym się bulionie rozprowadzamy roztrzepaną mąkę, szybko mieszamy i zagotowujemy. Następnie wkładamy mięso i chwilę podgrzewamy. Podajemy polane sosem z ulubionymi dodatkami.