Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepyszna rolada z piersi indyka, nadziewana pieczarkami i brokułem. Polana grzybowym sosikiem, w towarzystwie białej kapustki i kluseczek lub ziemniaczków, rewelacja:)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Leniwe kluchy
Kluski leniwe to delikatne i szybkie do przygotowania danie z ziemniakow, mąk...
Odsłon: 137
1
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1649
12
12
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1744
17
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Leniwe kluchy
Kluski leniwe to delikatne i szybkie do przygotowania danie z ziemniakow, mąk...
Odsłon: 137
1
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1649
12
12
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1744
17
8
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Rolada z nadzieniem pieczarkowo-brokułowym
pysznie-zdrowo-kolorowo
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Na roladę: około 600 g filetu z piersi indyka
- 350 g pieczarek
- 1/2 brokuła
- 1 cebula
- 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
- sól
- pieprz
- 5 łyżek oleju rzepakowego
- 0,5 l bulionu grzybowego
- Ponadto do sosu: 1 łyżka mąki
- 1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
1
Pieczarki obieramy i kroimy w półplasterki. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. Rozgrzewamy 2 łyżki oleju i wrzucamy cebulę, szklimy około 5 minut. Następnie dodajemy pieczarki, obsypujemy odrobiną soli i pieprzu. Podsmażamy około 10 minut. Zostawiamy na chwilę do przestygnięcia.
2
Brokuła myjemy, dzielimy na małe różyczki i podgotowujemy na półmiękko.
3
Mięso myjemy i osuszamy. Rozbijmy delikatnie z jednej strony przez folię spożywczą, uważając aby nie uszkodzić mięsa. Rozbite mięso delikatnie solimy i pieprzymy oraz obsypujemy natką pietruszki, nakładamy pieczarki, brokuły, a następnie zwijamy w roladę i zwijamy nitką, tak aby nadzienie nie wyciekało.
4
Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju, wkładamy zwiniętą roladę i obsmażamy po kilka minut z każdej strony. Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy bulionem grzybowym. Wkładamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i pieczemy około 60 minut, co jakiś czas obracając i polewając bulionem. Wyjmujemy i odstawiamy na chwilę aby mięso odpoczęło.
5
Roladę wyjmujemy odwijamy z nitki i kroimy na plastry. Większość bulionu przelewamy do szerokiego garnka, wstawiamy na kuchenkę i dodajemy 1 łyżkę masła. W pozostawionym bulionie roztrzepujemy mąkę. W gotującym się bulionie rozprowadzamy roztrzepaną mąkę, szybko mieszamy i zagotowujemy. Następnie wkładamy mięso i chwilę podgrzewamy. Podajemy polane sosem z ulubionymi dodatkami.