Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rozsmakuj się w aromatycznej roladzie schabowej, która łączy w sobie delikatność mięsa i głębię smaku boczku. To danie to tradycyjne polskie smaki w połączeniu z nowoczesnym podejściem do gotowania. Wyjątkowe nadzienie z pieczarek i cebulki, otulone plastrami chrupiącego boczku, sprawi, że zachwycisz wszystkich członków rodziny. Dodaj do zestawu młode warzywa z masełkiem i purée, a na pewno będzie to prawdziwa uczta dla podniebienia! Smacznego!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
naczynie żaroodporne, tłuczek, nóż, praska
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3636
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92462
102
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1227
19
15
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3636
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92462
102
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1227
19
15
REKLAMA
Dania główne
Rolada ze schabu z boczkiem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Rolada ze schabu
- Polędwiczka wieprzowa 1 kg
- Boczek w plastrach 300 g
- Pieczarki 200 g
- Cebula 120 g
- Czosnek 12 g (3 ząbki)
- Masło 15 g
- Olej 15 ml
- Majeranek
Sposób przygotowania:
1
Pokrój mięso w prostokąt, tak aby miało około 1 cm grubości. Rozciągnij wzdłuż, aby powstał jeden płat mięsa. Ubij delikatnie mięso tłuczkiem, aby uzyskać jednomierną długość. Oprósz solą, zmielonym pieprzem, 2 łyżkami majeranku i papryką. Zetrzyj przez praskę 3 ząbki czosnku i posmaruj nimi mięso.
2
Pieczarki pokroić w drobną kostkę. Następnie posiekaj drobno cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzej masło i olej, dodać cebulę i czosnek, smażyć do zeszklenia. Dodać pieczarki i smażyć, aż odparują większość wody. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Odstawić do ostygnięcia.
3
Na tak przygotowanym schabie ułóż plastry boczku, pozostawiając odrobinę miejsca na brzegach. Na boczku ułóż równomiernie farsz pieczarkowy z cebulką.
4
Zwiń mięso w roladę, zaczynając od krótszego boku. Obwiń plastrami boczku roladę i zabezpiecz nicią kuchenną lub długimi wykałaczkami, tak, aby trzymała formę. Opcjonalnie możesz obsmażyć roladę na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony, aby zamknąć pory mięsa, wtedy będzie bardziej chrupka. Przełóż roladę do naczynia żaroodpornego. Piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 1,5 godziny, podlewając co jakiś czas powstałym sosem. Pamiętaj o tym, aby na każde 500 g mięsa dodać 20 minut pieczenia.
5
Wyjmij roladę, jeżeli były użyte nici, to odwiń je z rolady i pokrój ją w plastry ok. 2-2,5 cm. Nie wylewaj sosu, będzie on znakomitym dodatkiem do rolady. Przygotuj wiosenne warzywa z masełkiem oraz purée i ciesz się pysznym obiadem.