Smaker
Sezon na dynię

Roladki faszerowane z karkówki w panierce z pieczarkami i serem niebo w gębie!!!

18.12.2023 Odsłon: 3031
5.0 (19 oceny)
60 min
3-4 os.
Gotujtosam
Gotujtosam

Witam serdecznie. Dzisiaj polecam pyszne roladki z karkówki w panierce z pieczarkami i serem. Proste w wykonaniu, chrupiące i soczyste zarazem. Serdecznie zapraszam na film z przepisem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka

Ciasta Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka

rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...

Odsłon: 10117

60 min
14
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 2747

30 min
20
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z pieczarkami i ....

Dania główne Pierogi z pieczarkami i ....

Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...

Odsłon: 1869

60 min
10
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z jagodami

Dania główne Pierogi z jagodami

W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.

Odsłon: 721

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gęś pieczona w całości

Dania główne Gęś pieczona w całości

Polecam na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 1288

30 min
16
Maloni
Maloni
Śniadania

Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu

Śniadania Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu

Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.

Odsłon: 3968

15 min
6
Dania główne
Roladki faszerowane z karkówki w panierce z pieczarkami i serem niebo w gębie!!!
Autor:
Gotujtosam
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Karkówka 4 kotlety 2 cm.
  • Pieczarki 250 g.
  • Cebula 1 szt duża.
  • Jajka 2 szt.
  • Ser żółty 200 g.
  • Majeranek 2 szczypty.
  • Papryka ostra 1/2 łyżeczki.
  • Masło 50 g.
  • Bułka tarta do panierowania.
  • Mąka pszenna do panierowania.
  • Olej do smażenia.
  • Czosnek 2 ząbki.
  • Pieprz do smaku.
  • Sól do smaku.
Sposób przygotowania:
1

Na początku karkówkę należy przepłukać pod zimną bieżącą wodą, następnie kroimy ją w 2 cm kotlety, każdego z osobna rozbijamy tłuczkiem bardzo cienko, oprószamy solą i pieprzem. Już teraz zajmiemy się farszem. Rozgrzewamy mocno patelnię, wlewamy olej, na gorący tłuszcz wrzucamy pieczarki pokrojone w grubsze plasterki, podsmażamy aż się zarumienią, następnie dorzucamy cebulę pokrojoną w kostkę i drobno posiekany czosnek, majeranek, solimy i pieprzymy do smaku. Całość od czasu do czasu mieszamy, aż pozbędziemy się nadmiaru wody. Patelnie odstawiamy aby farsz się przestudził. Już teraz nakładamy farsz na środku karkówki, dorzucamy odrobinę masła, starty ser i zawijamy wszystko jak gołąbki, na początku boki karkówki nakładamy na farsz i całość rolujemy delikatnie dociskając. Przygotujemy teraz składniki na panierkę. Do miski wbijamy jajka, dorzucamy paprykę ostrą i odrobinę soli do smaku, jajko musimy rozbełtać. Na płytki talerz wysypujemy mąkę pszenną, na kolejny talerz bułkę tartą. Panierujemy zaczynając od mąki, dokładnie obtaczamy, a następnie roladka trafia do jajka, również dokładnie musi być pokryta w jajku i na koniec w bułce tartej, jeżeli ktoś lubi grubszą panierkę, roladka trafia jeszcze raz do jajka i znowu do bułki tartej. Już teraz rozgrzewamy mocno patelnie z olejem i na gorący tłuszcz układamy nasze roladki i podsmażamy równomiernie dookoła na złoty kolor. Po usmażeniu roladki układamy na blachę wyścieloną papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 120 stopni z termoobiegiem i pieczemy 25-30 minut. Gotowe!!! Życzę Wszystkim smacznego i zapraszam serdecznie na film z przepisem.