Smaker
Boże Narodzenie na słono

Roladki schabowe z boczkiem i kapustą

16.10.2024 Odsłon: 11037
5.0 (10 oceny)
30 min
30 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Przygotowanie roladek mięsnych to prawdziwa uczta zarówno dla podniebienia, jak i dla zmysłów. Wyjątkowe połączenie delikatnego mięsa, aromatycznego farszu z kapusty kiszonej, boczku oraz cebuli, otulone złocistą, chrupiącą panierką, sprawia, że każdy kęs to eksplozja smaków. To danie jest doskonałym wyborem na rodzinny obiad czy uroczystą kolację – sycące, aromatyczne i pełne tradycyjnych smaków. W połączeniu z ziemniakami i surówką tworzy idealnie zbilansowany posiłek, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Przygotuj się na kulinarną podróż, której nie zapomnisz!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5321

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 869

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1396

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11750

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5064

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1326

60 min
5
Dania główne
Roladki schabowe z boczkiem i kapustą
Autor:
KulinarnaChwila
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 kg schabu wieprzowego
  • 200 g kapusty kiszonej
  • 100 g boczku wędzonego
  • 1 cebula
  • 3 łyżki musztardy
  • Bułka tarta do panierki
  • 2 jajka całe
  • Olej do smażenia
  • Sól
  • Pieprz
Sposób przygotowania:
1

1. Przygotowanie boczku i cebuli: Zaczynam od pokrojenia boczku w drobną kostkę i wrzucam go na rozgrzaną patelnię. Smażę boczek, aż stanie się chrupiący i lekko zarumieniony. Następnie dodaję do boczku drobno posiekaną cebulę, która smaży się, aż stanie się miękka i złocista, nadając daniu wyjątkowy aromat.

2

2. Kapusta kiszona: Do boczku i cebuli dorzucam posiekaną kapustę kiszoną. Smażę całość przez kilka minut, aby smaki dobrze się połączyły, a kapusta zmiękła. To nadzienie nada roladkom wyjątkowego, lekko kwaśnego smaku.

3

3. Przygotowanie mięsa: Mięso kroję w cienkie plastry, które następnie delikatnie rozbijam, aby stały się bardziej miękkie i łatwiejsze do zwijania. Każdy kawałek mięsa doprawiam solą i pieprzem, a następnie smaruję cienką warstwą musztardy, co podkreśli smak roladek.

4

4. Nadziewanie roladek: Na każdy kawałek mięsa układam przygotowany wcześniej farsz z kapusty kiszonej, boczku i cebuli. Starannie zwijam mięso w roladki, aby nadzienie było dobrze zamknięte w środku.

5

5. Panierowanie: Każdą roladkę panieruję najpierw w bułce tartej, następnie zanurzam w roztrzepanym jajku, a potem ponownie obtaczam w bułce tartej, aby stworzyć chrupiącą, złocistą skórkę po usmażeniu.

6

6. Smażenie roladek: Na patelni rozgrzewam olej i smażę roladki ze wszystkich stron, aż będą złociste i chrupiące. Staram się, aby mięso było dokładnie usmażone, a panierka miała apetyczny kolor.

7

7. Podanie: Gotowe roladki serwuję z ziemniakami oraz surówką, tworząc pełny, sycący posiłek, który doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad.

8

8. Smacznego: Na koniec życzę smacznego, bo to danie z pewnością zachwyci każdego swoim bogatym smakiem i chrupiącą strukturą!