Smaker
Wielkanoc na słodko

Roladki wołowe

12.02.2026 Odsłon: 7822
5.0 (5 oceny)
Roladki wołowe
30 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Roladki wołowe z boczkiem, ogórkiem i marchewką są idealnie rozpływające się w ustach, pełne bogatego aromatu i wyrazistego sosu na bazie czerwonego wina.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3668

30 min
8
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4276

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1933

30 min
31
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4074

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1243

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6754

>60 min
27
Dania główne
Roladki wołowe
Roladki wołowe
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,5 kg mięsa wołowego
  • 800 g boczku w plastrach
  • 6 ogórków kiszonych
  • 3 marchewki
  • 2 cebule
  • 80 g musztardy dijon
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
Sos:
  • 800 ml wody
  • 150 ml czerwonego wina półwytrawnego
  • 130 g mąki pszennej
Sposób przygotowania:
1

Mięso wołowe pokrój w plastry, a następnie rozbij je na bardzo cienkie placki o wymiarach ok. 10x10 cm.

2

Każdy kawałek mięsa posmaruj musztardą, a następnie posyp odrobiną soli i pieprzu.

3

Marchewkę, cebulę i ogórka pokrój w cienkie słupki. Rozłóż je równomiernie na wierzchu płata mięsa, bliżej jednego boku. Połóż też po 2 plasterki boczku. Zwiń mięso w ciasną roladkę i zabezpiecz je wykałaczką.

4

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Smaż roladki partami, w zależności od ich wielkości. Obsmażaj mięso ze wszystkich stron, do ładnego zrumienienia.

5

Gotowe roladki wołowe przełóż do naczynia żaroodpornego.

6

W misce wymieszaj mąkę z wodą, a następnie wlej jedną szklankę tej mieszaniny na patelnię po smażeniu mięsa. Postaw całość na ogniu i cały czas mieszaj do zgęstnienia, zdrapując resztki z dna. Następnie wlej ¼ wina i kontynuuj gotowanie przez kilka minut. Sos wlej do roladek. Powtarzaj czynność do wykończenia składników.

7

Roladki wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz pod przykryciem przez 2,5-3 godziny.

8

Danie wyjmij i pozostaw do lekkiego przestudzenia. Podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem puree ziemniaczanego i lekkiej surówki.