Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Roladki wołowe z boczkiem, ogórkiem i marchewką są idealnie rozpływające się w ustach, pełne bogatego aromatu i wyrazistego sosu na bazie czerwonego wina.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Udka barbecue
Udka barbecue to danie na grilla, które jednak można przygotować w piekarniku...
Odsłon: 263
1
Ciasta
Ciasto sypane z truskawkami
To jest bardzo łatwe ciasto do zrobienia. Chyba już łatwiej się nie da. Poza...
Odsłon: 11065
13
Dania główne
7 obiadów i z mięsa mielonego
Smaczne pomysły na obiad: 7 odsłon mięsa mielonego Mięso mielone to niezwykle...
Odsłon: 1174
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Udka barbecue
Udka barbecue to danie na grilla, które jednak można przygotować w piekarniku...
Odsłon: 263
1
Ciasta
Ciasto sypane z truskawkami
To jest bardzo łatwe ciasto do zrobienia. Chyba już łatwiej się nie da. Poza...
Odsłon: 11065
13
Dania główne
7 obiadów i z mięsa mielonego
Smaczne pomysły na obiad: 7 odsłon mięsa mielonego Mięso mielone to niezwykle...
Odsłon: 1174
7
REKLAMA
Dania główne
Roladki wołowe
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1,5 kg mięsa wołowego
- 800 g boczku w plastrach
- 6 ogórków kiszonych
- 3 marchewki
- 2 cebule
- 80 g musztardy dijon
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
Sos:
- 800 ml wody
- 150 ml czerwonego wina półwytrawnego
- 130 g mąki pszennej
Sposób przygotowania:
1
Mięso wołowe pokrój w plastry, a następnie rozbij je na bardzo cienkie placki o wymiarach ok. 10x10 cm.
2
Każdy kawałek mięsa posmaruj musztardą, a następnie posyp odrobiną soli i pieprzu.
3
Marchewkę, cebulę i ogórka pokrój w cienkie słupki. Rozłóż je równomiernie na wierzchu płata mięsa, bliżej jednego boku. Połóż też po 2 plasterki boczku. Zwiń mięso w ciasną roladkę i zabezpiecz je wykałaczką.
4
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Smaż roladki partami, w zależności od ich wielkości. Obsmażaj mięso ze wszystkich stron, do ładnego zrumienienia.
5
Gotowe roladki wołowe przełóż do naczynia żaroodpornego.
6
W misce wymieszaj mąkę z wodą, a następnie wlej jedną szklankę tej mieszaniny na patelnię po smażeniu mięsa. Postaw całość na ogniu i cały czas mieszaj do zgęstnienia, zdrapując resztki z dna. Następnie wlej ¼ wina i kontynuuj gotowanie przez kilka minut. Sos wlej do roladek. Powtarzaj czynność do wykończenia składników.
7
Roladki wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz pod przykryciem przez 2,5-3 godziny.
8
Danie wyjmij i pozostaw do lekkiego przestudzenia. Podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem puree ziemniaczanego i lekkiej surówki.