Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Roladki z kapustą to pyszna propozycja obiadowa.
Przepis dnia
Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z makaronem, szparagami i kurczaki...
Odsłon: 5025
Briam – grecka zapiekanka – to wspaniałe danie kuchni śródziemnomorskiej, któ...
Odsłon: 5801
Wczoraj był sos spaghetti z cukinii, a dziś w podobnym klimacie, również sos...
Odsłon: 18949
Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...
Odsłon: 7322
Przepis dnia
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 30961
Przepis dnia
Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z makaronem, szparagami i kurczaki...
Odsłon: 5025
Briam – grecka zapiekanka – to wspaniałe danie kuchni śródziemnomorskiej, któ...
Odsłon: 5801
Wczoraj był sos spaghetti z cukinii, a dziś w podobnym klimacie, również sos...
Odsłon: 18949
Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...
Odsłon: 7322
Przepis dnia
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 30961
Składniki
Kapustę gotujemy tak al dente ( będzie się jeszcze dusić z roladkami) Pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach, następnie przesmażamy na łyżce masła, delikatnie solimy. Ugotowaną i odciśniętą z nadmiaru wody kapustę kroimy drobno. Dodajemy przesmażone pieczarki przyprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy.
Plastry karkówki rozbijamy tłuczkiem na cienkie plastry ,uważając aby nie zrobić dziurek. Przyprawiamy solą i pieprzem. Układamy farsz z kapusty i pieczarek .
Następnie zwijamy w roladkę i związujemy nićmi lub spinamy wykałaczkami.
Na głębokiej patelni roztapiamy łyżkę masła, dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i przygotowane roladki, oprószamy słodką papryką i obsmażamy z każdej strony na złoty kolor.
Następnie zalewamy do połowy bulionem, ( ewentualnie wodą z dodatkiem maggi lub sosu sojowego) Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dusimy pod przykryciem do miękkości w razie potrzeby uzupełniamy odparowany płyn.
Miękkie roladki przekładamy na talerz, zdejmujemy nici lub wykałaczki. Powstały sos przecedzamy przez gęste sito zagotowujemy i zaciągamy mąką wymieszaną z odrobiną wody. W razie potrzeby sos doprawiamy jeszcze do smaku. (można dodać odrobinę przecieru pomidorowego, sos zyska na kolorze i smaku).