Smaker

Roladki z kurczaka nadziewane kurkami

16.09.2024 Odsłon: 5158
5.0 (13 oceny)
Roladki z kurczaka nadziewane kurkami
30 min
60 min
3-4 os.
wałek
wałek

Zawijane i panierowane w bułce tartej piersi z kurczaka z nadzieniem z kurek i sera to nasza propozycja na niedzielny obiad. Roladki obsmażymy na rumiano i na tej samej patelni lekko poddusimy podlewając je wodą. Wytworzy się przepyszny sos. Mięso będzie delikatne z aromatyczną niespodzianką w środku.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

Kluseczki z truskawkami
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 854

15 min
8
Młoda kapusta z ziemniakami
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Młoda kapusta z ziemniakami

Dania główne Młoda kapusta z ziemniakami

Polecam.

Odsłon: 2728

30 min
10
Ciasto sypane z truskawkami
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto sypane z truskawkami

Desery Ciasto sypane z truskawkami

Łatwe do zrobienia i szybkie do zjedzenia.

Odsłon: 24840

15 min
47
Młoda kapusta z żółtym serem panierowana
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Młoda kapusta z żółtym serem panierowana

Przekąski Młoda kapusta z żółtym serem panierowana

O tej porze roku, młodą kapustę podajemy do obiadu na różne sposoby. Moja pro...

Odsłon: 4593

60 min
8
Sałatka z ogórkiem małosolnym
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z ogórkiem małosolnym

Sałatki Sałatka z ogórkiem małosolnym

Ogórki małosolne mają wyjątkowy smak i doskonale nadają się do sałatek.

Odsłon: 420

15 min
6
Pianka truskawkowa bez śmietanki
ewaeu
ewaeu
Desery

Pianka truskawkowa bez śmietanki

Desery Pianka truskawkowa bez śmietanki

Już można zrobić. Są truskawki ... z Hiszpanii, ale są.

Odsłon: 734

60 min
7
Dania główne
Roladki z kurczaka nadziewane kurkami
Roladki z kurczaka nadziewane kurkami
Autor:
wałek
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 piersi z kurczaka
  • 200 g kurek
  • 100 g sera żółtego twardego
  • 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%
  • 1 cebula
  • kilka łyżek oleju rzepakowego
  • 3 łyżki masła
  • pieprz ziołowy i papryka czerwona mielona
  • sól i pieprz do smaku
  • mąka do oprószenia roladek
  • 2 jajka
  • szklanka bułki tartej
  • 1 łyżka maggi lub sosu sojowego
Sposób przygotowania:
1

Oczyszczamy kurki. Polecamy szybko wypłukać je pod bieżącą wodą lub zastosować metodę skuteczną i szybką z posolonym wrzątkiem. Wystarczy grzyby nim zalać i  odcedzić, następnie przelać zimną wodą i pozostawić chwilę na sicie.

2

Mniejsze grzyby zostawiamy w całości, większe rozdzielamy na pół.

3

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy na rozgrzany tłuszcz, odrobinę solimy i doprowadzamy do zeszklenia.

4

Na zeszkloną cebulę dajemy kurki i dusimy je 10-15 minut do zredukowania soku, który grzyby puściły. Następnie przyprawiamy je solą i pieprzem.

5

Wlewamy śmietanę. Podgrzewamy kurki 1-2 minuty, aż śmietanka zagęści grzyby. Zestawiamy farsz z ognia. Do lekko przestudzonego dodajemy ser starty na drobnych oczkach. Możemy użyć dowolny ser żółty twardy.

6

Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i przekrawamy wzdłuż na dwie części. Rozkładamy na desce do krojenia, przykrywamy folią spożywczą a następnie rozbijamy na cienkie płaty. Rozbite piersi oprószamy solą i pieprzem, pieprzem ziołowym i papryką. Jeśli piersi są duże możemy odkroić polędwiczki i również je rozbić i nadziać.

7

Na każdy płat mięsa nakładamy łyżkę nadzienia grzybowego. Zawijamy roladki tak jak zrazy, szczelnie, aby nadzienie nam nie wyciekało w trakcie smażenia. Jeśli mamy dużo czasu włóżmy roladki na chwilę do lodówki, będą lepiej się formowały w trakcie panierowania.

8

Gotowe roladki obtaczamy w mące oraz roztrzepanym jajku i bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy roladki na rumiano z obu stron. Podsmażone roladki podlewamy szklanką gorącej wody. Patelnię przykrywamy pokrywą i dusimy tak roladki, aż dojdą w środku, czyli około 20 minut. W czasie duszenia roladek kontrolujemy, czy płynu nie jest za mało. Uzupełniamy go. Na koniec dolewamy maggi lub sos sojowy (co kto lubi), dodajemy czubatą łyżkę masła. Chwilę trzymamy na ogniu odkrytą patelnię. Aż masło się roztopi i wytworzy się pyszny sosik.

9

Roladki z kurczaka nadziewane kurkami gotowe!