Do góry

Dania główne Przepis na:

Roladki ze schabu z sosem, ziemniakami i buraczkami.

Roladki ze schabu z sosem, ziemniakami i buraczkami.

Autor:

Przepisów i artykułów: 1657 Ocena: 24934

Dodano:

Odsłon: 697

Smaczne roladki podane z ziemniakami, buraczkami oraz polane sosem pieczeniowym.

Składniki

  • schab - 4 plastry
  • boczek wędzony 4 plasterki
  • ogórki kiszone 2 małe
  • cebula połowa małej
  • buraki 3 szt.
  • ziemniaki 8 szt.
  • Musztarda
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • Sos
  • smalec wieprzowy do smażenia
  • Składniki sosu:
  • suszona włoszczyzna
  • domowa pasta rosołowa 1 łyżka
  • liść laurowy 3 szt.
  • ziele angielskie 5 szt.
  • lubczyk suszony 2 łyżki
  • sos sojowy ciemny 3-4 łyżki
  • mąka pszenna do zagęszczenia 3 łyżeczki
  • majeranek 1 łyżka
  • pieprz ziołowy do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • sól do smaku
  • woda 0,7l
  • śmietana do zabielenia 2-3 łyżki
3-4 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Roladki ze schabu z sosem, ziemniakami i buraczkami.

Przygotowanie

  1. Plastry schabu rozbijamy na cienkie placki, przyprawiamy pieprzem i solą, smarujemy musztardą, układamy na każdy placek mięsa plasterek boczku i pokrojony w kostkę ogórek z cebulą. Każdy placek mięsny zwijamy i zaszywamy wykałaczkami. Każdy zraz obtaczamy w mące. Na dużej patelni rozgrzewamy smalec wieprzowy i układamy zrazy. Smażymy na wolnym ogniu do zrumienienia ze wszystkich stron. W między czasie gotujemy w osobnych garnczkach buraki i ziemniaki. Usmażone roladki wyjmujemy z patelni i wkładamy do garnka z przygotowanym sosem pieczeniowym. Dusimy na wolnym ogniu do zmiękczenia roladek kilka minut. W między czasie smażymy z cebulką wcześniej ugotowane i starte buraczki. Zrazy podajemy z ziemniakami i buraczkami, polane sosem.

  2. Wykonanie sosu:

    Gotujemy wodę ze wszystkimi składnikami, oprócz mąki. Gotujemy do miękkości suszonych warzyw. Gdy warzywa są miękkie, doprawiamy do smaku i zagęszczamy sos.
    Możemy zabielić 2-3 łyżkami śmietany

  3. Smacznego !!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń