Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Rolowany boczek faszerowany grzybami leśnymi

07.12.2021 Odsłon: 3245
5.0 (12 oceny)
>60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Idealny na gorąco jako danie obiadowe, po ostudzeniu elegancka wędlina. Taki boczek smacznie ozdobi świąteczny stół.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przekąski

Żytni placek ze śledziem

Przekąski Żytni placek ze śledziem

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 43

30 min
1
wmk
wmk
Dania główne

Najlepsze kotlety mielone

Dania główne Najlepsze kotlety mielone

Najlepsze, bo tradycyjne, robione tak samo jak robiła babcia. Są smaczne, szy...

Odsłon: 2635

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony schab ze śliwką

Dania główne Pieczony schab ze śliwką

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 54

60 min
2
KORAL
KORAL
Ciasta

Keks Bożonarodzeniowy

Ciasta Keks Bożonarodzeniowy

Przepyszny. U mnie już jest.

Odsłon: 135

30 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasteczka z niespodzianką owocową

Desery ciasteczka z niespodzianką owocową

W te Święta rozgoszczą się u nas kruche ciasteczka z owocową niespodzianką, c...

Odsłon: 29

>60 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos z suszonych grzybów

Dodatki sos z suszonych grzybów

Sos z suszonych grzybów to idealny dodatek do kasz, krokietów, mięsa. Myślę,...

Odsłon: 125

>60 min
3
Dania główne
Rolowany boczek faszerowany grzybami leśnymi
Autor:
Ika1961
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 kg świeżego boczku bez skóry i kości
  • 500 g mieszanych grzybów leśnych poza sezonem mrożone
  • 1 cebula cukrówka
  • sól morska
  • pieprz czarny
  • czosnek staropolski
  • tymianek
Sposób przygotowania:
1

Na suchą patelnię wykładam grzyby i plastry cebuli. Duszę do odparowania grzybów i doprawiam solą, pieprzem i tymiankiem. Studzę.

2

Umyty, osuszony boczek nacinam nożem od strony mięsa. Boczek z obu stron dokładnie nacieram solą, pieprzem i czosnkiem staropolskim.

3

Na boczku układam ostudzone grzyby. Grzyby wciskam w zrobione nacięcia.

4

Boczek zwijam i ciasno obwiązuję nicią kuchenną.

5

Boczek przekładam do gęsiarki, dodaję grzyby które wypadły podczas obwiązywania boczku. Przykrywam gęsiarkę. Wstawiam do zimnego piekarnika. Nastawiam temperaturę na 200°C, gdy piekarnik się nagrzeje zmniejszam temperaturę i piekę około 1,5 godziny.

6

Na ostatnie 10 -15 minut boczek odkrywam zwiększam temperaturę do 200°C i piekę do zrumienienia.

7

Boczek można podawać na gorąco od razu po upieczeniu lub po zastygnięciu w formie wędliny.