Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Rolowany boczek faszerowany grzybami leśnymi

07.12.2021 Odsłon: 3313
5.0 (12 oceny)
>60 min
>6 os.
Ika1961
Ika1961

Idealny na gorąco jako danie obiadowe, po ostudzeniu elegancka wędlina. Taki boczek smacznie ozdobi świąteczny stół.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Dania główne

Kotlety mielone ze schabu

Dania główne Kotlety mielone ze schabu

Ze schabu wieprzowego najczęściej przygotowywałam klasyczne schabowe, ale te...

Odsłon: 2446

15 min
8
smaker
smaker
Zupy

Zupa marchewkowa krem

Zupy Zupa marchewkowa krem

Zupa marchewkowa to propozycja na lekkie i szybkie danie, które świetnie rozg...

Odsłon: 215

15 min
2
ciacho50
ciacho50
Dania główne

Chaczapuri

Dania główne Chaczapuri

Chlebek serowy, pochodzi z kuchni gruzińskiej.

Odsłon: 26520

60 min
48
GosiaMaPrzepis
GosiaMaPrzepis
Dania główne

Burger wege z buraków

Dania główne Burger wege z buraków

Wege burger bezmięsny.

Odsłon: 182

60 min
3
agnes72
agnes72
Dania główne

Ziemniaki gotowane z cebulką, zawinięte w liście kapusty stożkowej 'Ala gołąbki w sosie

Dania główne Ziemniaki gotowane z cebulką, zawinięte w liście kapusty stożkowej 'Ala gołąbki w sosie

Jedliście kiedyś takie gołąbki? jeśli nie to gorąco zapraszam po przepis będz...

Odsłon: 2660

60 min
7
Małgorzata888
Małgorzata888
Wędliny

Pasztet

Wędliny Pasztet

Bardzo smaczny, delikatny. Prosty w wykonaniu. Trochę pracochłonny, ale warto.

Odsłon: 8703

>60 min
13
Dania główne
Rolowany boczek faszerowany grzybami leśnymi
Autor:
Ika1961
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 kg świeżego boczku bez skóry i kości
  • 500 g mieszanych grzybów leśnych poza sezonem mrożone
  • 1 cebula cukrówka
  • sól morska
  • pieprz czarny
  • czosnek staropolski
  • tymianek
Sposób przygotowania:
1

Na suchą patelnię wykładam grzyby i plastry cebuli. Duszę do odparowania grzybów i doprawiam solą, pieprzem i tymiankiem. Studzę.

2

Umyty, osuszony boczek nacinam nożem od strony mięsa. Boczek z obu stron dokładnie nacieram solą, pieprzem i czosnkiem staropolskim.

3

Na boczku układam ostudzone grzyby. Grzyby wciskam w zrobione nacięcia.

4

Boczek zwijam i ciasno obwiązuję nicią kuchenną.

5

Boczek przekładam do gęsiarki, dodaję grzyby które wypadły podczas obwiązywania boczku. Przykrywam gęsiarkę. Wstawiam do zimnego piekarnika. Nastawiam temperaturę na 200°C, gdy piekarnik się nagrzeje zmniejszam temperaturę i piekę około 1,5 godziny.

6

Na ostatnie 10 -15 minut boczek odkrywam zwiększam temperaturę do 200°C i piekę do zrumienienia.

7

Boczek można podawać na gorąco od razu po upieczeniu lub po zastygnięciu w formie wędliny.