Smaker

Różne mięsa pieczone w bułgarskim garnku glinianym - gjuwecz.

06.10.2021 Odsłon: 8013
5.0 (5 oceny)
>60 min
>6 os.
helenapon
helenapon

Ten sposób sprawdza się podczas większych spotkań rodzinnych. Wkładamy doprawione mięsa do garnka, nakrywamy i wstawiamy do piekarnika. Nie trzeba mięsa odwracać, polewać sosem. Mięso jest wyjątkowo soczyste, aromatyczne i bardzo smaczne.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5391

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1746

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5287

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1239

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2375

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1795

60 min
16
Dania główne
Różne mięsa pieczone w bułgarskim garnku glinianym - gjuwecz.
Autor:
helenapon
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 kg karkówki
  • 1 kg schabu
  • 5 podwójnych filetów drobiowych (mogą być udka)
  • 1 kg całych pieczarek
  • słoiczek suszonych pomidorów w oleju
  • 1 mały seler
  • 1 marchewka
  • 2 cebule
  • 3 liście laurowe
  • 5 kulek ziela
  • 5 kulek czarnego pieprzu
  • 2 łyżki smalcu
  • 1/2 szklanki wody lub bulionu
  • 3/4 szklanki czerwonego półwytrawnego wina
  • sól, pieprz, granulowany czosnek
Sposób przygotowania:
1

Karkówkę i schab pokroić w 2-cm plastry. Filety drobiowe pokroić na mniejsze części. Wszystkie rodzaje mięs oprószyć przyprawami i odstawić na godzinę. Warzywa kroimy w dość grube słupki. Na dno glinianego garnka włożyć smalec i wlać 1/2 szklanki wody lub bulionu. Układać warstwami każdy rodzaj mięsa np. najpierw pokrojony schab, na to warstwa warzyw, listek, ziele, pieprz i całe, dokładnie umyte pieczarki. Następnie układamy warstwę mięsa drobiowego i znowu pokrojone w słupki warzywa, listek, ziele i pieczarki. Trzecią warstwą jest karkówka i warstwa warzyw, listek, ziele, pieprz , pieczarki oraz słoik suszonych pomidorów razem z olejem oraz czerwone wino. Garnek przykrywamy pokrywką i pieczemy przez 2,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Po tym czasie bardzo ostrożnie wyjmujemy garnek z piekarnika bo jest mocno rozgrzany. Mięso jest pyszne, soczyste i w zasadzie samo się piecze bez doglądania, doprawiania, podlewania sosem