Smaker
Karnawał

Różne mięsa pieczone w bułgarskim garnku glinianym - gjuwecz.

06.10.2021 Odsłon: 8212
5.0 (5 oceny)
>60 min
>6 os.
helenapon
helenapon

Ten sposób sprawdza się podczas większych spotkań rodzinnych. Wkładamy doprawione mięsa do garnka, nakrywamy i wstawiamy do piekarnika. Nie trzeba mięsa odwracać, polewać sosem. Mięso jest wyjątkowo soczyste, aromatyczne i bardzo smaczne.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 2154

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 7415

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3327

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 936

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 2008

60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

Jambalaya

Dania główne Jambalaya

Jambalaya czyli przepyszny misz-masz. Pochodzi z amerykańskiego stanu Luizjan...

Odsłon: 1288

60 min
5
Dania główne
Różne mięsa pieczone w bułgarskim garnku glinianym - gjuwecz.
Autor:
helenapon
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 kg karkówki
  • 1 kg schabu
  • 5 podwójnych filetów drobiowych (mogą być udka)
  • 1 kg całych pieczarek
  • słoiczek suszonych pomidorów w oleju
  • 1 mały seler
  • 1 marchewka
  • 2 cebule
  • 3 liście laurowe
  • 5 kulek ziela
  • 5 kulek czarnego pieprzu
  • 2 łyżki smalcu
  • 1/2 szklanki wody lub bulionu
  • 3/4 szklanki czerwonego półwytrawnego wina
  • sól, pieprz, granulowany czosnek
Sposób przygotowania:
1

Karkówkę i schab pokroić w 2-cm plastry. Filety drobiowe pokroić na mniejsze części. Wszystkie rodzaje mięs oprószyć przyprawami i odstawić na godzinę. Warzywa kroimy w dość grube słupki. Na dno glinianego garnka włożyć smalec i wlać 1/2 szklanki wody lub bulionu. Układać warstwami każdy rodzaj mięsa np. najpierw pokrojony schab, na to warstwa warzyw, listek, ziele, pieprz i całe, dokładnie umyte pieczarki. Następnie układamy warstwę mięsa drobiowego i znowu pokrojone w słupki warzywa, listek, ziele i pieczarki. Trzecią warstwą jest karkówka i warstwa warzyw, listek, ziele, pieprz , pieczarki oraz słoik suszonych pomidorów razem z olejem oraz czerwone wino. Garnek przykrywamy pokrywką i pieczemy przez 2,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Po tym czasie bardzo ostrożnie wyjmujemy garnek z piekarnika bo jest mocno rozgrzany. Mięso jest pyszne, soczyste i w zasadzie samo się piecze bez doglądania, doprawiania, podlewania sosem