Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W sosie schabowo- pieczarkowym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (15)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Pychotka bożonarodzeniowa
Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...
Odsłon: 11536
14
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 1241
15
Śniadania
sałatka jajeczna na kanapki
Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kanapki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 12120
10
7
Przekąski
Śledź po kaszubsku
Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...
Odsłon: 2488
2
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Pychotka bożonarodzeniowa
Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...
Odsłon: 11536
14
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 1241
15
Śniadania
sałatka jajeczna na kanapki
Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kanapki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 12120
10
7
Przekąski
Śledź po kaszubsku
Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...
Odsłon: 2488
2
1
REKLAMA
Dania główne
Różowe kluski śląskie
fafiatko
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- przepis robi sie wprost proporcjonalnie do ilości ziemniaków
- Ziemniaki ugotowane 3 cześci
- Mąka ziemniaczana 1część
- jajo- 1 sztuka lub dwa przy większej ilości
- sól- jeśli ziemniaki nie były solone
- 1/4 szklanki soku z buraka lub zakwas buraczany
- Propozycja na sos:
- trzy plastry pieczonego schabu
- pieczarki 9 sztuk
- ceula
- mąka do zagęszczenia sosu
- sól, pieprz i nać pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Ugotowane ziemniaki, najlepiej poprzedniego dnia ugotować więcej, trzeba utłuc porządnie lub rozbić ponownie zestalone ziemniaki. Ziemniaki ułożyłam tak aby wypełniały trzy czwarte dna garnka, a wolną przestrzeń wypełniłam mąką ziemniaczaną. To są idealne proporcje. Jeśli ziemniaków jest dużo można dodać dwa jaja. Jeszcze trochę kwasu z buraków, wystarczy niewiele. Ciasto po wyrobieniu powinno być jednolite i dosyć zwarte.
2
Odrywałam ciasto po kawałeczku i formowałam kulki w dwóch dłoniach. Na koniec jeszcze charakterystyczne wgłębienie na sos, wykonane palcem. Można przygotować je wcześniej i posypać mąką ziemniaczaną, żeby się nie posklejały Kluski gotuje się parę minut od wypłynięcia- aż lekko spuchną.
3
Kluski śląskie smakują najlepiej z sosem pieczeniowym. Swój sos przygotowałam z plastrów pieczonego schabu i pieczarek. Na patelni podsmażyłam pokrojoną cebulę, po zeszkleniu dodałam kapelusze pieczarek i całość przyrumieniłam. Dodałam pokrojone plastry schabu i całość zalałam wodą. Całość dusiłam około 15 minut aby smaki przeszły do sosu. Sos na koniec zagęściłam łyżką mąki, doprawiłam do smaku i posypałam pokrojona natką. Dla mnie to zestaw idealny! Smacznego :)