Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli poszukujesz przepisu na pożywny obiad dla całej rodziny, polecamy rumsztyk wieprzowy z cebulą. Co odróżnia rumsztyk od sznycla lub steku? Mięso na rumsztyk jest mielone lub siekane, a dopiero wtedy trafia na patelnię. Reszta smaku opiera się na cebuli – jako najbardziej aromatycznym towarzyszu wieprzowiny. Całość zanurzona jest w esencjonalnym sosie. Rumsztyk podawaj z puree ziemniaczanym i surówką ze świeżych warzyw.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 34
1
13
2
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 34
1
13
2
4
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Rumsztyk wieprzowy z cebulą
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g siekanej wieprzowiny
- 2-3 łyżki wody
- 500 g białej cebuli
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka klarowanego masła lub smalcu gęsiego
- 400 ml bulionu drobiowego lub wołowego
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- ½ łyżeczki koncentratu pomidorowego
- ½ łyżeczki mielonego kminku
- 1-2 gałązki świeżego tymianku
- sól i czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1
Wieprzowinę posiekaj jak na mięso na tatara lub trochę grubiej i przełóż do miski. Dodaj sól, czarny pieprz oraz wodę i wyrób ręką, podobnie jak na burgery. Z mięsnej masy nabieraj porcje, formuj kule, lekko spłaszczaj na kształt kotleta. Na patelni rozgrzej olej z masłem lub smalcem i obsmażaj kotlety z obydwu stron na złoty kolor. Następnie odłóż na talerz.
2
Na tę samą patelnię włóż obraną i pokrojoną w dość grube półplasterki cebulę, lekko posól. Smaż ok. 4-5 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, przesmażaj ok. 1 minutę, po czym wlej ok. 100 ml bulionu. Zeskrob wszystkie ciemniejsze fragmenty z patelni, dodaj brązowy cukier, kminek, włóż gałązki tymianku i zalej resztą bulionu. Potrzymaj sos przez około 10 minut w otwartej patelni, a potem włóż do środka mięso. Przykryj pokrywką i duś ok. 15-20 minut, aby wszystkie smaki się dobrze połączyły.
3
Rumsztyk wieprzowy z cebulą podawaj prosto z patelni z kulkami puree ziemniaczanego i świeżym koperkiem.