Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyka. Ruskie pierogi podawane z cebulką, skwarkami lub śmietaną.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 18543
40
3
11
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 18543
40
3
11
REKLAMA
Dania główne
Ruskie pierogi (pierogi ruskie)
wini77
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 500 gramów mąki
- 250 ml wody
- 4 łyżki oleju
- Nadzienie:
- 1,5 kg gotowanych ziemniaków
- 500 gramów twarogu
- 2 cebule
- sól, pieprz
- ew. słonina lub boczek
Sposób przygotowania:
1
Cebulę kroję w kostkę i podsmażam na złoto. Ugotowane ziemniaki wyciskam przez praskę (ciepłe wyciska się łatwiej) i mieszam z twarogiem. Dodaję smażoną cebulkę, sól, pieprz (ew. podsmażony boczek) i wszystko mieszam.
2
Nadzienie gotowe - zabieram się do ciasta. Do miski z mąką dodaję olej i gorącą wodę. Wyrabiam ciasto aż będzie gładkie i elastyczne. Gotowe ciasto dzielę na części które rozwałkowuję na cienko i wycinam kółka (np.szklanką).
3
Na każde wycięte kółko nakładam farsz (im więcej tym lepiej, wtedy pierogi nie będą cienkie po ugotowaniu). Pierogi wkładam po kilka sztuk na gotującą wodę, gotuję 5 minut od wypłynięcia na wierzch. Podaję z cebulką lub skwarkami lub śmietaną.
4
Ruskie pierogi doskonale smakują smażone z chrupiącą skórką. Porada: Gdy zostaje mi połowa farszu dodaję łyżkę majeranku, to całkowicie zmienia smak pierogów przez co mam dwa rodzaje :D