Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smak ryby w ogromnej mierze zależy od tego, jak zostanie doprawiona i podana. Jednym z lepszych sposobów na podkreślenie walorów delikatnego mięsa z dorsza czy mintaja jest usmażenie go w chrupiącej panierce. Ryba w cieście naleśnikowym świetnie komponuje się z frytkami i lekką surówką.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5973
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39665
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 591
12
14
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5973
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39665
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 591
12
14
REKLAMA
Dania główne
Ryba w cieście naleśnikowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g filetu z ulubionej ryby
- 1 jajko
- 200 g mąki
- 100 ml wody gazowanej
- 1 łyżka oleju ( do smażenia)
- ½ łyżeczki kurkumy
- 2-3 łyżki posiekanego koperku
- sok z ½ cytryny
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Pokrój filety rybne na mniejsze kawałki. Osusz ręcznikiem papierowym. Oprósz rybę solą, pieprzem i koperkiem. Skrop sokiem z cytryny.
2
Oddziel białko jajka od żółtka. Białko ubij na pianę. Żółtko połącz w misce z mąką, wodą (możesz zastąpić ją jasnym piwem, dzięki czemu panierka będzie jeszcze smaczniejsza i bardziej chrupiąca) i kurkumą. Dodaj olej i wymieszaj składniki na jednolite ciasto.
3
Delikatnie wmieszaj do ciasta pianę z białek. Ciasto powinno być na tyle gęste, by oblepiało łyżkę i nie spływało z niej swobodnie. Jeśli uznasz, że jest zbyt rzadkie, dołóż trochę mąki. Jeśli ciasto wyda ci się za gęste, dolej trochę wody.
4
Wlej na patelnię olej. Powinno być go tyle, by kawałki filetów w cieście zanurzyły się do połowy. Rozgrzej olej na średniej mocy palnika.
5
Po kolei zanurzaj kawałki ryby w cieście (nadziane na widelec) i przekładaj do rozgrzanego tłuszczu. Smaż 2-3 minuty po każdej ze stron. Usmażoną rybę przekładaj na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu.