Smaker
Ankieta - książka kucharska

Ryż po meksykańsku

11.01.2025 Odsłon: 3871
5.0 (10 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ryż po meksykańsku to prawdziwa eksplozja smaków i kolorów, która rozgrzewa i syci. Aromatyczny ryż, pożywne kawałki wołowiny, słodka kukurydza, kremowa fasola i odrobina ostrości papryczki chili tworzy kulinarną doskonałość. To jednogarnkowe danie łączy w sobie wygodę przygotowania z bogactwem meksykańskich inspiracji. Idealne na szybki obiad lub kolację – proste, a jednocześnie pełne charakteru!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 1458

>60 min
27
agnes72
agnes72
Desery

Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Desery Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na pyszny biszkopt bez proszku do piecze...

Odsłon: 1164

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1312

30 min
9
ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Prosta, pyszna i pożywna sałatka, której podstawowymi składnikami są: ryż i w...

Odsłon: 2395

30 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Świąteczny makowiec na kruchym spodzie, z polewą czekoladową. Przepyszne bożo...

Odsłon: 932

60 min
6
smaker
smaker
Śniadania

Omlet z jabłkiem

Śniadania Omlet z jabłkiem

Doskonała propozycja na słodkie śniadanie lub podwieczorek - puszysty omlet z...

Odsłon: 99120

15 min
120
Dania główne
Ryż po meksykańsku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g surowego, długoziarnistego ryżu
  • ok 300 ml wody lub bulionu
  • 200 g mielonego mięsa wołowego
  • ½ dużej papryki czerwonej
  • 1 zielona papryczka chili lub jalapeno – opcjonalnie
  • 400 g pomidorów z puszki
  • 200 g czerwonej fasoli z puszki
  • 200 g kukurydzy z puszki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki chili w proszku
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego
  • ½ łyżeczki mielonych nasion kolendry
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
  • sól
  • świeża kolendra do dekoracji
  • olej i/lub masło
Sposób przygotowania:
1

Na patelni rozgrzej tłuszcz i przesmaż mielone mięso, rozdrabniając drewnianą łyżką. Po czym odłóż na talerz i przykryj, by nie traciło ciepła. Na tej samej patelni rozgrzej łyżkę masła lub oleju, wsyp suchy ryż i przesmażaj, aż stanie się błyszczący, dorzuć drobno posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, dolej 2-3 łyżki wody i przesmażaj, do uzyskania mocniejszego zapachu. Wsyp przyprawy: kmin rzymski, kolendrę i słodką paprykę. Następnie dodaj pokrojone w drobną kostkę papryki i po krótkim (2-3 minuty) przesmażeniu, wlej bulion lub wodę, aby przykrył ryż. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj odsączoną z zalewy fasolę i kukurydzę, włóż przesmażone mięso i wlej resztę bulionu. Przykryj pokrywę i gotuj na średnim ogniu ok. 20 minut – mieszaj w trakcie kilka razy.

2

Gotowy ryż po meksykańsku dopraw solą i ewentualnie szczyptą mielonej chili. Wykładaj na talerz i udekoruj posiekaną, świeżą kolendrą.