Smaker
Odsłon: 1666 11.01.2021

Sajgonki z kurczakiem i mango

60 min
3-4 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Sajgonki z nietypowym nadzieniem - kurczakiem, mango, grzybami mun i czerwoną kapustą. Smakują wyśmienicie!

Przygotowanie

1

Grzyby mun zalewamy wrzątkiem na 15 minut. Po tym czasie kroimy w cienkie paseczki.
Kurczaka kroimy w niedużą kostkę. Na łyżce oleju smażymy kurczaka z grzybami. Dodajemy sos sojowy i przyprawę. Smażymy ok 10 minut pod przykryciem. Po tym czasie dodajemy pokrojone na małe kawałki mango. Smażymy jeszcze 2 minuty. Zostawiamy farsz do ostygnięcia.

Kapustę szatkujemy drobno. Mieszamy ze smażonym farszem.

2

Pojedyncze arkusze papieru ryżowego moczymy w wodzie przez 2 sekundy, rozkładamy na desce. Po chwili papier robi się miękki. Układamy łyżkę farszu i zawijamy. Sposoby zawijania są zazwyczaj na opakowaniu papieru ryżowego i warto wyrobić sobie taki, który najlepiej wychodzi. Ja zawijam boki do środka, dół zawijam na cały farsz i roluję.
Zawinięte sajgonki odkładamy na talerz.

Sajgonki powinno się smażyć w głębokim tłuszczu. Ja smażę na wysokiej patelni, na dużym ogniu. Kiedy jedna strona jest już chrupiąca i lekko przypieczona przekładam na drugą stronę. Smażenie powinno trwać ok 3 minuty.
Sajgonki wykładamy na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podajemy od razu. Najlepiej smakują z sosem słodko-ostrym lub słodko-kwaśnym.

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

sajgonki z jajkiem i kurczakiem

Kaatarinaa
Kaatarinaa
Przekąski

Sajgonki

Przekąski Sajgonki

Uwielbiam sajgonki są naprawdę pyszne! Przy odrobinie wysiłku można je równie...

Odsłon: 73013

60 min
17

Przepis dnia

Helcia86
Helcia86
Przekąski

Sajgonki po mojemu

Przekąski Sajgonki po mojemu

Takie chińskie gołąbki na przekąskę :)

Odsłon: 1039

30 min
21
WanilioweImprowizacje
WanilioweImprowizacje
Przekąski

Sajgonki z kurczakiem i warzywami

Przekąski Sajgonki z kurczakiem i warzywami

Sajgonki czyli tradycyjna potrawa azjatycka, u mnie w spolszczonej wersji, z...

Odsłon: 463

30 min
6

sajgonki z kurczakiem kapusta pekinska makaronem

sajgonki z woka

sajgonki z piekarnika

gyros z mango i kurczakiem

Komentarze do przepisu (5)

Inne przepisy autora
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Makaron z cukinią i tymiankiem

Dania główne Makaron z cukinią i tymiankiem

Sezonowe, lekkie danie - makaron z kurczakiem, cukinią i kremowym sosem z tym...

Odsłon: 29

30 min
2
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Ryż z bakłażanem i fasolką

Dania główne Ryż z bakłażanem i fasolką

Bardzo proste danie jednogarnkowe z bakłażanem, jarmużem i białą fasolką. Taj...

Odsłon: 293

60 min
6
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Zupa z jarmużem i grzybami mun

Zupy Zupa z jarmużem i grzybami mun

Pyszna zupa z kurczakiem, grzybami mun i warzywami. Orientalnego charakteru d...

Odsłon: 112

>60 min
9
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Sałatki

Sałatka z bobem i tuńczykiem

Sałatki Sałatka z bobem i tuńczykiem

Kolorowa sałatka z bobem, jajkiem i tuńczykiem w sosie musztardowo miodowym.

Odsłon: 149

30 min
7
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

SmakowiteDania
SmakowiteDania
Dania główne

Placki z kurczakiem i papryką

Dania główne Placki z kurczakiem i papryką

Placki z kurczakiem i papryką to smaczny, sycący, łatwy i naprawę szybki pomy...

Odsłon: 15

30 min
0
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Makaron z cukinią i tymiankiem

Dania główne Makaron z cukinią i tymiankiem

Sezonowe, lekkie danie - makaron z kurczakiem, cukinią i kremowym sosem z tym...

Odsłon: 29

30 min
2
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Anika1
Anika1
Sałatki

Sałatka z kapusty pekińskiej i tuńczyka

Sałatki Sałatka z kapusty pekińskiej i tuńczyka

Sałatka z kapusty pekińskiej i tuńczyka to kolejna już wersja sałatki z kapus...

Odsłon: 47

15 min
0
smaker
smaker
Napoje

Koktajl na płaski brzuch

Napoje Koktajl na płaski brzuch

Koktajl na płaski brzuch to pogromca tłuszczu, ale także potęga przeciwutleni...

Odsłon: 1634

15 min
4
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
undefined-35
undefined-35
Desery

Sernik na zimo z galaretką owocową, arbuzowo – truskawkową

Desery Sernik na zimo z galaretką owocową, arbuzowo – truskawkową

Wśród wypieków sernik zapewne najbardziej jest znany, na różne sposoby przygo...

Odsłon: 52

>60 min
1

Przepis dnia

MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Przekąski

Muffinki z serem, boczkiem i pomidorami

Przekąski Muffinki z serem, boczkiem i pomidorami

Dzisiaj zapraszam na muffinki z serem, boczkiem i pomidorami. Nieduże, ale pe...

Odsłon: 275

60 min
2
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Ola1984
Ola1984
Desery

Kokosowo-jagodowa tarta panna cotta z owocami (bez pieczenia)

Desery Kokosowo-jagodowa tarta panna cotta z owocami (bez pieczenia)

Ta tarta to prawdziwa uczta dla podniebienia :) Nie wymaga pieczenia, fajnie...

Odsłon: 71

>60 min
3
smaker
smaker
Desery

Ptasie mleczko z galaretką

Desery Ptasie mleczko z galaretką

Przygotowanie tego ptasiego mleczka z galaretką jest naprawdę proste i nie wy...

Odsłon: 36498

60 min
73
Dania główne

Sajgonki z kurczakiem i mango

Autor:
SprytnaChochla
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Papier ryżowy - 100g (u mnie 20 małych arkuszy)
  • Kurczak pierś - 250g
  • Mango - 1 nieduże
  • Grzyby mun - 20g
  • Olej - 1 łyżka
  • Sos sojowy - 1 łyżka
  • Przyprawa chińska - 1 łyżeczka
  • Kapusta czerwona - 1/4 małej główki
  • Olej do smażenia sajgonek

Sposób przygotowania:

1

Grzyby mun zalewamy wrzątkiem na 15 minut. Po tym czasie kroimy w cienkie paseczki. Kurczaka kroimy w niedużą kostkę. Na łyżce oleju smażymy kurczaka z grzybami. Dodajemy sos sojowy i przyprawę. Smażymy ok 10 minut pod przykryciem. Po tym czasie dodajemy pokrojone na małe kawałki mango. Smażymy jeszcze 2 minuty. Zostawiamy farsz do ostygnięcia. Kapustę szatkujemy drobno. Mieszamy ze smażonym farszem.

2

Pojedyncze arkusze papieru ryżowego moczymy w wodzie przez 2 sekundy, rozkładamy na desce. Po chwili papier robi się miękki. Układamy łyżkę farszu i zawijamy. Sposoby zawijania są zazwyczaj na opakowaniu papieru ryżowego i warto wyrobić sobie taki, który najlepiej wychodzi. Ja zawijam boki do środka, dół zawijam na cały farsz i roluję. Zawinięte sajgonki odkładamy na talerz. Sajgonki powinno się smażyć w głębokim tłuszczu. Ja smażę na wysokiej patelni, na dużym ogniu. Kiedy jedna strona jest już chrupiąca i lekko przypieczona przekładam na drugą stronę. Smażenie powinno trwać ok 3 minuty. Sajgonki wykładamy na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podajemy od razu. Najlepiej smakują z sosem słodko-ostrym lub słodko-kwaśnym.