Sakiewki schabowe z nadzieniem serowo-porowym

Przygotowanie

1. 

   Mięso myję, osuszam kroję w dość grube plastry. Każdy plaster lekko rozbijam, uważając by nie przedziurawić mięsa. Nacieram solą i pieprzem.

   
2. 

   Ser ścieram na tarce i ucieram z masłem. Pora kroję w krążki i mieszam z masą serową.

   
3. 

   Łodygi pora kroje w długie i cienkie paski.

   
4. 

   Na środku każdego kotleta nakładam po łyżce farszu,
   

   
5. 

   łapię za brzegi zbierając je razem i delikatnie skręcam zgodnie z ruchem wskazówek zegara, przewiązuję paskami pora.

   
6. 

   Sakiewki układam w natłuszczonym naczyniu do zapiekania. Podlewam rosołem i zamykam naczynie.
   Piekarnik nagrzewam do 200°C, wstawiam sakiewki na 10-15 min, następnie zmniejszam temperaturę do 180° C i piekę przez około godzinę.
   Podaję z ziemniakami i sosem z pieczenia lub jako przystawkę.