Name: Sałatka z falafelami
Prep time: do 60 min
Ingredients: Ciecierzyca surowa - 200g; Cebula - 1szt; Czosnek - 2 ząbki; Soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki; Sól, pieprz, chilli; Przyprawy mielone po 1/2 łyżeczki:; kumin, kolendra, kardamon, cynamon; Olej do smażenia; Miks sałat - 4 garście; Pomidor - 2szt; Rzodkiewka - 1 pęczek; Oliwki czarne - 1/4 szklanki; Papryka - 1szt; Jogurt naturalny - 100g; Majonez - 2 łyżki; Cukier - szczypta; Sól, pieprz; Oregano - 1 łyżeczka; Czosnek granulowany - 1/4 łyżeczki

Sałatka z falafelami

do 60 min

60 min

3-4 osoby

3-4 os.

SprytnaChochla

Ciecierzycę zalewamy dużą ilością wody dzień przed przygotowywaniem dania. Falafele robimy tylko z ciecierzycy suchej (nie puszkowej). Namoczoną ciecierzycę odcedzamy i płuczemy. Mielimy w maszynce do mielenia mięsa razem z cebulą i czosnkiem. Maszynka do mielenia w tym przypadku sprawdza się dużo lepiej niż blender. Do masy z cieciorki dodajemy wszystkie przyprawy i sodę. Odstawiamy do lodówki na co najmniej pół godziny. W tym czasie kroimy warzywa i rozkładamy na talerzach. Przygotowujemy sos - mieszamy wszystkie składniki i wkładamy do lodówki. Wracamy do falafeli. Formujemy je w nieduże kulki, lekko dociskając, aby dobrze się trzymały. Wyszło mi 20 szt. Smażymy na oleju do zarumienienia z obu stron - ok 3 minuty z każdej strony. Falafele przekładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Kulki układamy na sałatce, całość polewamy sosem. Fajnym dodatkiem do tej sałatki będzie chlebek z tego przepisu: https://smaker.pl/przepisy-dodatki/przepis-chlebek-naan-z-czarnuszka,184469,sprytnachochla.html

Sałatka z falafelami

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Dania główne

Sałatki

Sałatki

Dania główne

Przepisy Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z falafelami

Falafele:

Sałatka:

Sos:

Sposób przygotowania: