Ziemniaki ugotowałem w mundurkach. Obrałem, podsmażyłem na łyżce masła. Zabezpieczyłem przed wystygnięciem. Filety sandacza przekroiłem wzdłuż na połówki, a następnie pokroiłem na kawałki o wadze 5-7 dag. Oprószyłem solą. Wino zagotowałem na patelni, włożyłem ryby, przykryłem. Dusiłem 3 minuty na małym ogniu, następnie filety odwróciłem i dusiłem kolejne 3 minuty. Przełożyłem na ogrzany półmisek. Do wina wlałem śmietanę, gotowałem bez pokrywki tak długo, aż 1/3 odparowała. Resztę masła włożyłem do lodówki, a gdy było twarde, pokroiłem je w kostkę i powoli dodawałem do gorącego sosu, cały czas mieszałem. Nie wolno gotować. Sos połączyłem ze szczawiem, doprawiłem pieprzem i sokiem z cytryny. Sandacza podałem z sosem i maślanymi ziemniakami. Udekorowałem cząstką cytryny.

Sandacz w rieslingu

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Curry z bakłażanów i ciecierzycy

Zdrowy krupnik

Coś do chleba a'la zajączek

Wiosenna botwinka

Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Tort świąteczny z kajmakiem

Ostatnio komentowane przepisy

Curry z bakłażanów i ciecierzycy

Zdrowy krupnik

Coś do chleba a'la zajączek

Wiosenna botwinka

Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Tort świąteczny z kajmakiem

Sandacz w rieslingu

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy