Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Z pewnością każdy marzy o własnej wędzarni, ale nawet bez tego udogodnienia możesz przygotować pyszną wędlinę we własnym domu. Schab gotowany w majonezie jest bezkonkurencyjny jako składnik kanapek – miękki, soczysty i aromatyczny. Schab w takiej wersji jest bardziej lekkostrawny niż pieczony lub w postaci klasycznego schabowego. Na pewno zasmakuje także najmłodszym członkom rodziny ze względu na delikatną strukturę mięsa.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki z cukinii – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Te placki z cukinii są szybkie, tanie i bardzo smaczne. Dzięki odciśnięciu st...
Odsłon: 29087
43
Desery
babka owocowa
Idealny deser na upalne dni składający się z samych wspaniałych sezonowych ow...
Odsłon: 718
1
Ciasta
Muffinki kakaowo - czekoladowe.
Pyszne, proste w przygotowaniu muffinki, które uwielbiają dzieciaki jak i dor...
Odsłon: 81
2
4
Napoje
Kompot z wiśni na zimę.
Dzisiaj kompot z wiśni przygotowany na zimę. Kompot z wiśni uwielbiamy więc t...
Odsłon: 248
4
Pieczywo
Bułki z sezamem
Te domowe bułki z sezamem staną się ulubionym pieczywem śniadaniowym w twoim...
Odsłon: 518
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki z cukinii – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Te placki z cukinii są szybkie, tanie i bardzo smaczne. Dzięki odciśnięciu st...
Odsłon: 29087
43
Desery
babka owocowa
Idealny deser na upalne dni składający się z samych wspaniałych sezonowych ow...
Odsłon: 718
1
Ciasta
Muffinki kakaowo - czekoladowe.
Pyszne, proste w przygotowaniu muffinki, które uwielbiają dzieciaki jak i dor...
Odsłon: 81
2
4
Napoje
Kompot z wiśni na zimę.
Dzisiaj kompot z wiśni przygotowany na zimę. Kompot z wiśni uwielbiamy więc t...
Odsłon: 248
4
Pieczywo
Bułki z sezamem
Te domowe bułki z sezamem staną się ulubionym pieczywem śniadaniowym w twoim...
Odsłon: 518
4
REKLAMA
Dania główne
Schab gotowany w majonezie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1000-1200 g schabu
- 2 litry wody
- 2 duże cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżka soli
- 2 łyżki cukru (może być brązowy)
- 2 łyżki musztardy (miodowa lub rosyjska – w zależności od upodobań ostrości)
- 6 kulek ziela angielskiego
- 5 listków laurowych
- 2 czubate łyżki majonezu
- 2 goździki
- 2 łyżki majeranku
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Wyjmij schab z lodówki, opłucz i odłóż na talerz, aby osiągnął temperaturę pokojową. Obierz cebule i czosnek, pokrój w talarki.
2
Do garnka o pojemności 3,5 litra wrzuć cebule i czosnek, dolej wodę i dodaj wszystkie przyprawy, musztardę, majonez, cukier oraz sól, a następnie zagotuj marynatę.
3
Gdy woda zacznie wrzeć, ostrożnie włóż schab do garnka i poczekaj, aż woda ponownie się zagotuje. Zmniejsz ogień pod garnkiem i gotuj mięso przez 5-6 minut, po czym odstaw garnek i pozwól schabowi zupełnie wystygnąć. Zajmie to kilka godzin, więc najwygodniej jest zagotować schab wieczorem i zostawić mięso do studzenia na całą noc.
4
Czynność należy powtórzyć. Wstaw garnek ze schabem i marynatą na duży ogień, a gdy woda się zagotuje, zmniejsz go i gotuj 5-6 minut. Zdejmij mięso z ognia i znów zostaw do ponownego wystudzenia. Dopiero teraz schab jest w pełni gotowy. Po całkowitym wystudzeniu wyjmij mięso z marynaty i pokrój w plasterki.