Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dość " egzotyczne " połączenie dające niepowtarzalne doznania smakowe :)
REKLAMA
Przygotowanie
1
Mięso myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym.
Morele kroimy na pół lub na trzy kawałki, pomidory suszone również kroimy na mniejsze kawałeczki.
W mięsie długim i ostrym nożem robimy delikatnie i precyzyjnie nacięcie które powinno przejść na drugą stronę kawałka. Z drugiej strony poprawiamy aby przelot był szeroki i wygodny do nabijania farszem.
2
Koniec kawałka przebijamy wykałaczkami lub patyczkami do szaszłyków - posłuży to jako " blokada " aby nadzienie nam nie uciekło z kawałka.
Mięso stawiamy pionowo i ładujemy do środka nadzienie ciasno i mocno ubijając je w schabie. Po wypełnieniu również zamykamy otwór patyczkami.
3
Marynata:
Wszystkie składniki w proporcjach +/- sypiemy do miseczki i mieszamy na sucho. Dolewamy alkohol i znów mieszamy, dolewamy sos sojowy i oliwę. Oliwy dolewamy na tyle aby marynata nie stała się zbyt płynna, ale także żeby nie została zbyt gęsta.
Część wylewamy do naczynia żaroodpornego i układamy w nim mięso.
Resztę rozprowadzamy równomiernie po schabie.
Całość zamykamy górą naczynia i odstawiamy do lodówki na około 12h.
4
Piekarnik bez termoobiegu, poziom środkowy, grzałki góra + dół.
160 stopni przez 2,5 godziny pod przykryciem. Następnie 30 - 40 minut bez przykrycia w temperaturze 200 stopni w zależności od tego jaką chcemy mieć skórkę.
5
Po wyjęciu z piekarnika dajmy mięsu chwilę odpocząć.
Myślę że nie jest to zbyt skomplikowany przepis i każdy da radę to ogarnąć.
Jeśli szukasz ciekawego i wyrafinowanego smaku - zrób i spróbuj, zasmakuje Ci :)
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Filet z kurczaka nadziewany pomidorami i mozzarellą
Smaczna propozycja podania filetu z kurczaka. Podaliśmy go z kaszą kus kus or...
Odsłon: 8147
24
Sałatki
Makaron z pesto, mozzarellą i suszonymi pomidorami
Pyszne i sycące danie a do tego bardzo aromatyczne. Nadaje się na ekspresowy...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Ser
- Orzechy
- Nerkowce
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 8944
11
Przepis dnia
30
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Włoskie ciasto Margherita
Szybkie i proste ciasto ucierane na każdą okazję. Na proszku, z odrobiną olej...
Odsłon: 36
1
Przekąski
Rożki z tortilli
Rożki z tortilli to świetna propozycja na imprezową przekąskę, ale także zdro...
Odsłon: 438
1
Desery
Szybkie ciasto bananowe z borówkami
Przepis na bardzo szybkie w przygotowaniu ciasto bananowe. Nie ma kto zjeść p...
Odsłon: 26
2
Dodatki
Szaszłyki z pomidorów
Grillowanie pomidorów wydobywa z nich całą słodycz i rozpływają się w ustach.
- Grill
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
Odsłon: 61
9
Dania główne
Najlepsze ciasto na pizzę
Najlepsze ciasto na pizzę to przepis tajnie strzeżony przez mistrzów włoskiej...
Odsłon: 1056
1
Inne przepisy autora
Dania główne
Spaghetti A'la Jarlo Americano
Nowa wersja spaghetti :) Jarl aktualnie przebywa na emigracji w Stanach i prz...
- Amerykańska
- Włoska
- Meksykańska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Nabiał
- Ser
- Bazylia
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 107
3
Wędliny
Schab pieczony z warzywami
Przepyszna pieczeń z najpopularniejszego kawałka świnki. Chciałem stworzyć co...
Odsłon: 721
2
Dania główne
Nadziewaniec Górnośląski Jarla
Kiedyś robiłem już podobne danie. Składniki generalnie są prawie identyczne,...
Odsłon: 1188
0
Wędliny
Szynka wieprzowa z azjatycką nutą
Nic nie daje takiej satysfakcji jak porządny obiad. Zacny kawał mięsa w słodk...
Odsłon: 557
1
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Włoskie ciasto Margherita
Szybkie i proste ciasto ucierane na każdą okazję. Na proszku, z odrobiną olej...
Odsłon: 36
1
Przekąski
Rożki z tortilli
Rożki z tortilli to świetna propozycja na imprezową przekąskę, ale także zdro...
Odsłon: 438
1
Desery
Szybkie ciasto bananowe z borówkami
Przepis na bardzo szybkie w przygotowaniu ciasto bananowe. Nie ma kto zjeść p...
Odsłon: 26
2
Dodatki
Szaszłyki z pomidorów
Grillowanie pomidorów wydobywa z nich całą słodycz i rozpływają się w ustach.
- Grill
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
Odsłon: 61
9
Dania główne
Najlepsze ciasto na pizzę
Najlepsze ciasto na pizzę to przepis tajnie strzeżony przez mistrzów włoskiej...
Odsłon: 1056
1
REKLAMA
REKLAMA
Wędliny
Schab nadziewany suszonymi pomidorami i morelami.
Jarl
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,6 kilograma schabu
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 3 łyżeczki Knorr do mies
- 1 łyzeczka mieszanki Chimichurri
- 2 łyzeczki czosnku niedźwiedziego
- 2 łyżeczki cebuli suszonej
- 10 ziarenek pieprzu czarnego ziarnistego
- 2 słoiki Pomidory suszone w oleju z ziołami - około 300g.
- 2 opakowania moreli suszonych
- 30 ml. czystej wódki, 50 ml. Irlandzkiej Whiskey (jameson), 30 ml. nalewki jeżynowej (opcjonalnie)
- 30 ml. sosu sojowego
- Oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Mięso myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Morele kroimy na pół lub na trzy kawałki, pomidory suszone również kroimy na mniejsze kawałeczki. W mięsie długim i ostrym nożem robimy delikatnie i precyzyjnie nacięcie które powinno przejść na drugą stronę kawałka. Z drugiej strony poprawiamy aby przelot był szeroki i wygodny do nabijania farszem.
2
Koniec kawałka przebijamy wykałaczkami lub patyczkami do szaszłyków - posłuży to jako " blokada " aby nadzienie nam nie uciekło z kawałka. Mięso stawiamy pionowo i ładujemy do środka nadzienie ciasno i mocno ubijając je w schabie. Po wypełnieniu również zamykamy otwór patyczkami.
3
Marynata: Wszystkie składniki w proporcjach +/- sypiemy do miseczki i mieszamy na sucho. Dolewamy alkohol i znów mieszamy, dolewamy sos sojowy i oliwę. Oliwy dolewamy na tyle aby marynata nie stała się zbyt płynna, ale także żeby nie została zbyt gęsta. Część wylewamy do naczynia żaroodpornego i układamy w nim mięso. Resztę rozprowadzamy równomiernie po schabie. Całość zamykamy górą naczynia i odstawiamy do lodówki na około 12h.
4
Piekarnik bez termoobiegu, poziom środkowy, grzałki góra + dół. 160 stopni przez 2,5 godziny pod przykryciem. Następnie 30 - 40 minut bez przykrycia w temperaturze 200 stopni w zależności od tego jaką chcemy mieć skórkę.
5
Po wyjęciu z piekarnika dajmy mięsu chwilę odpocząć. Myślę że nie jest to zbyt skomplikowany przepis i każdy da radę to ogarnąć. Jeśli szukasz ciekawego i wyrafinowanego smaku - zrób i spróbuj, zasmakuje Ci :)
Przepisy Wędliny
Wędliny
Stary przepis na pasztet
Wędliny
Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów
Wędliny
Soczysty schab w glazurze. Rozpływa się w ustach
Wędliny
Terrina z pistacjami - elegancka propozycja na rodzinne spotkania
Stary przepis na pasztet
Dobry pasztet powinien składać się z dobrej jakości mięsa oraz warzyw. Sekret...
Odsłon: 1607
Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów
Schab a’la sztufada to krucha i wilgotna pieczeń naszpikowana warzywami, przy...
Odsłon: 2250