Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab paryski przypomina wyglądem nasze klasyczne kotlety schabowe, ale różnią się od nich rodzajem panierki. Te są panierowane w mące zamiast bułki tartej. Dzięki temu kotlety mają zupełnie inny smak i mogą być ciekawym urozmaiceniem niedzielnego obiadu. Dodatkowo są idealnym wyjściem z opresji, jeśli nagle zabraknie ci bułki tartej! Potrawa świetnie smakuje na ciepło, ale także na zimno. Jeśli nie masz schabu, możesz też z powodzeniem użyć piersi z kurczaka.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 411
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 760
5
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 368
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 411
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 760
5
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 368
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Schab paryski
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g schabu bez kości
- 130 g mąki
- 2 jajka
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- olej rzepakowy do głębokiego smażenia
Sposób przygotowania:
1
Schab podziel na ok. 4-5 kotletów. Rozbij je tłuczkiem na grubość ok. 2-5 mm. Posyp je solą i pieprzem z każdej strony.
2
W jednym głębokim talerzu umieść mąkę. Do drugiego talerza wbij jajka i rozbełtaj je widelcem.
3
Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
4
Każdy kotlet obtaczaj najpierw w mące, następnie w jajku, a na koniec ponownie w mące. Kładź mięso na rozgrzanym tłuszczu i smaż na złoty kolor z każdej strony przez ok. 3-5 minut.
5
Gotowe schaby paryskie odkładaj na papierowe ręczniki, by oddały nadmiar oleju.
6
Danie podawaj na ciepło, z ulubionym dodatkiem skrobiowym i surówką. Schaby dobrze smakują także na zimno, na przykład na kanapkach.