Smaker

Schab pieczony w jabłkach i cydrze

30.03.2022 Odsłon: 1040
5.0 (3 oceny)
>60 min
3-4 os.
Fram
Fram

aromatyczny schab w prowansalskich smakach

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118069

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6012

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8401

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3115

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2130

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1540

60 min
8
Dania główne
Schab pieczony w jabłkach i cydrze
Autor:
Fram
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • schab - 800 g
  • jabłka - 3 szt.
  • szalotki - 250 g
  • cydr - 500 ml
  • musztarda francuska - 1 łyżka
  • miód - 1 łyżka
  • olej - 2 łyżki
  • masło - 2 łyżki
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

schab kroimy w plastry o grubości około 1-1,5 cm, solimy pieprzymy i odstawiamy na około godzinę

2

szalotki obieramy i kroimy na połowę, jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w dużą kostkę

3

na patelni rozgrzewamy olej i smażymy schab na rumiano z obu stron, gotowy przekładamy do naczynia żaroodpornego

4

na patelnię dokładamy masło, jak się rozpuści wrzucamy szalotki, smażymy kilka minut, dorzucamy jabłka i znowu smażymy chwilę, a potem dodajemy cydr i musztardę, dusimy, aż sos zredukuje się o połowę, po czy dodajemy miód (sos powinien być wyraźnie słodkawy), doprawiamy solą i pieprzem, po czym całość przekładamy do kotletów

5

naczynie przykrywamy, przekładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i pieczemy przez 30 min, no i gotowe, SMACZNEGO ;-)