Smaker

Schab pieczony w mleku według Ewy Wachowicz

26.12.2020 Odsłon: 12034
5.0 (17 oceny)
>60 min
1-2 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Soczysty schab. Przepis pochodzi z 411. odcinka programu "Ewa gotuje".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Ciasta Sernik okrągły na kruchym spodzie

Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...

Odsłon: 3511

30 min
13
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Bananowe racuchy na kefirze

Śniadania Bananowe racuchy na kefirze

Bananowe racuchy na kefirze to super pomysł na niezwykłe śniadanie, lancz czy...

Odsłon: 18697

15 min
48
smaker
smaker
Sałatki

Surówka z boczkiem i groszkiem

Sałatki Surówka z boczkiem i groszkiem

Surówka z boczkiem i groszkiem to prawdziwa uczta dla podniebienia, która zac...

Odsłon: 22379

30 min
17
mariwanna
mariwanna
Zupy

Krupnik na żeberkach

Zupy Krupnik na żeberkach

Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...

Odsłon: 92328

>60 min
100
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 1075

>60 min
13
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Ciasto kakaowe z pianką serową

Ciasta Ciasto kakaowe z pianką serową

Delikatne ciasto z aksamitną pianką serową zachwyca od pierwszego kęsa.

Odsłon: 4197

30 min
9
Wędliny
Schab pieczony w mleku według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 1 ½ kg schabu bez kości
  • 1 główka czosnku
  • sól i pieprz
  • 1 słoiczek musztardy miodowej
  • 2 cebule
  • 1 litr mleka
  • ½ l wywaru wołowego lub drobiowego
  • 1 liść laurowy
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • 2 goździki
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • do podania: ziemniaki z wody
  • ćwikła z kiszonym jabłkiem
  • sos spod pieczeni
Sposób przygotowania:
1

Mięso umyć i osuszyć. Omięsną odkroić. Schab nakłuć nożem i naszpikować czosnkiem (ząbki można pokroić na mniejsze kawałki). Przyprawić solą i pieprzem. Przełożyć do zamykanego naczynia żaroodpornego i posmarować musztardą. Dorzucić cebule pokrojone w półplasterki. Przykryć i wstawić do lodówki na kilka godzin.

2

Mleko zagotować z bulionem, liściem laurowym, zielem angielskim i goździkami. Zalać zamarynowane mięso. Przykryć i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.

3

Piec przez 1 ½ godziny, obracając co 30 minut.

4

Po upieczeniu mięso pokroić w plastry. Sos zmiksować (najpierw wyjąc liść laurowy). Doprawić świeżo otartą gałką muszkatołową.

5

Podawać z ziemniakami z wody oraz ćwikłą z utartym jabłkiem kiszonym.