Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli ktoś lubi chińską kuchnię, to na pewno zasmakuje mu ta potrawa. Makaron ramen z gęstym, aromatycznym sosem i kawałkami mięsa. Pycha.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
5
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 380
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
5
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 380
3
REKLAMA
Dania główne
Schab po chińsku z makaronem
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok 700 g schabu środkowego
- pieprz młotkowany z kolendrą
- sól
- 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
- łyżka oleju z prażonych ziarem sezamu
- 2 łyżki octu ryżowego
- jajko
- 2 łyżki płaskie mąki ziemniaczanej
- ***
- 5 zabków czosnku
- 2 małe białe cebule
- szalotka
- 4 cm imbiru oczyszczonego
- papryczka chili bez pestek
- łyżka z górką pasty miso
- 2-3 łyżki oleju rzepakowego
- ***
- 1,5 l bulionu ( u mnie z kury )
- sól i sos sojowy do smaku
- 200 g makaronu ramen
- 2 łyżki sezamu
- drobno posiekany pęczek szczypioru
Sposób przygotowania:
1
Schab oczyścić, umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Przekroić wzdłuż na 3-4 części i każdą część pokroić na bardzo cienkie plasterki. Mięso przełożyć do salaterki i oprószyć delikatnie pieprzem młotkowanym z kolendrą i solą. Dodać sos sojowy, olej z prażonych ziaren sezamu, ocet ryżowy. Wymieszać mięso, żeby te dodatki wszędzie się dostały. Dodać rozbełtane jajko. Ponownie wymieszać. Dodać mąkę ziemniaczaną i jeszcze raz wymieszać. Pozostawić w lodówce ok 30 min. Na oleju rzepakowym usmażyć pokrojone w cienkie plasterki ząbki czosnku, plasterki cebulki, plasterki imbiru, papryczkę chili też pokrojoną. Dodać pastę miso. Chwilę jeszcze posmażyć. Mieszać. Dodać bulion z kury i doprowadzić do gotowania. Do gotującej się zupy wkładać kolejno, pojedynczo kawałki schabu. Gotować ok 30 min na wolnym ogniu. Mieszać od czasu do czasu. Do smaku dodać sól i sos sojowy wg uznania. Ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu. Na talerzach, centralnie układać zgrabne kopczyki makaronu, a wokół serwować kawałki mięsa w aromatycznym sosie. Całość posypać ziarnami sezamu i posiekanym grubym szczypiorem. Smacznego.