Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab po kowalsku to doskonała propozycja dla tych, którzy lubią zjeść dobrze i solidnie. Mięso dosłownie rozpływa się w ustach, dlatego doskonale sprawdzi się na różnego rodzaju rodzinnych uroczystościach i spotkaniach. Jeśli zrobisz schab w ten sposób, z pewnością będziesz często powracać do tego przepisu
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 313
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 313
5
18
REKLAMA
Dania główne
Schab po kowalsku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g schabu,
- 3 łyżki musztardy (może być sarepska albo dijon),
- 1 łyżeczka oleju,
- 1 łyżeczka miodu,
- oregano,
- sól i pieprz do smaku,
- 2 jajka,
- bułka tarta do obtoczenia,
- 150 g pieczarek,
- 1 duża cebula,
- 1 łyżka ketchupu,
- 1 łyżka majonezu,
- 200 g sera żółtego,
- tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj mięso. Umyj je pod bieżącą wodą, a następnie osusz z pomocą ręcznika papierowego. Pokrój na plasterki. Każdy z nich delikatnie rozbij tłuczkiem, najlepiej przez woreczek foliowy. Mięso oprósz solą i pieprzem z każdej strony.
2
W małej miseczce wymieszaj musztardę, olej i miód. Dopraw oregano, solą oraz pieprzem. Każdy plasterek z jednej i z drugiej strony nasmaruj marynatą. Wstaw do lodówki na około godzinę.
3
Mięso wystaw i panieruj najpierw w roztrzepanych jajkach, a potem bułce tartej. Smaż na rozgrzanej patelni z tłuszczem aż każdy plasterek się zarumieni z jednej i drugiej strony.
4
Usmażone mięso odstaw na bok.
5
Teraz przygotuj farsz. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Pieczarki umyj pod bieżącą wodą, osusz, a następnie posiekaj.
6
Żółty ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Na patelni podsmaż cebulę z pieczarkami, co jakiś czas mieszając. Dopraw solą i pieprzem. Zdejmij z ognia.
7
Do cebuli i pieczarek dodaj ketchup i majonez. Wymieszaj. Na blaszce do pieczenia ułóż usmażone wcześniej kotlety. Na każdym z nich umieść porcję farszu. Posyp serem. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 10-15 minut aż się ser rozpuści.