Do góry

Dania główne Przepis na:

Schab w mleku kokosowym. Obiad dla zabieganych.

Schab w mleku kokosowym. Obiad dla zabieganych.

Autor:

Przepisów i artykułów: 60 Ocena: 282

Dodano:

Odsłon: 489

Dziś jako obiad proponuje schab w mleku kokosowym z ryżem. Kolejna propozycja z cyklu szybkich, prostych obiadów dla zabieganych. Danie, które można wykonać w jednym garnku ( oprócz gotowania ryżu). Nie każdy z Nas po ciężkim dniu w pracy ma ochotę, siłę i czas aby spędzać dużo czasu w kuchni. Akurat to danie jest dla takich osób.

Składniki

  • Schab 750 g
  • Cebula 180 g
  • Papryka 150 g
  • Pomidor 350 g
  • Seler naciowy 70 g
  • Pieczarki 170 g
  • Korzeń imbiru 20 g
  • Mleko kokosowe 400 ml
  • Ryż 400 g
  • Olej 4 łyżki
  • Kurkuma 1 łyżeczka
  • Papryka wędzona 1/2 łyżeczki
  • Chilli szczypta
  • Sól i pieprz do smaku
3-4 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Schab w mleku kokosowym. Obiad dla zabieganych.

Przygotowanie

  1. Schab w mleku kokosowym tak jak pisałem wyżej robi się szybko. Zaczynamy od cebuli, obieramy ją i kroimy w kostkę. Schab również kroimy w kostkę ( ale tutaj jest większa dowolność to Wy wiecie jak duże kawałki mięsa Wam odpowiadają). Rozgrzewamy olej w garnku, wrzucamy cebulę chwilę podsmażamy i dodajemy schab. Pamiętamy o mieszaniu aby się nam nic nie przypaliło.

  2. Teraz czas na imbir i seler naciowy. Imbir obieramy i kroimy w bardzo drobną kostkę a seler naciowy siekamy w plasterki. Dodajemy wszystko do garnka. Następnie kroimy paprykę w również w kostkę, a pieczarki w plastry również dodajemy do garnka. Wszystko ciągle mieszając podsmażamy około 3-5 minut. Teraz dodajemy mleczko kokosowe i przyprawy wszystko dokładnie mieszamy i dusimy pod przykryciem około 15 minut.

  3. W między czasie gdy wszystko Nam się gotuje wstawiamy w drugim garnku ryż. Pamiętajcie tylko żeby ryż ugotować al dente ponieważ “dojdzie” Nam podczas duszenia w garnku z całą resztą. Teraz mamy czas aby zając się ostatnim składnikiem czyli pomidorami. Musimy je wyparzyć aby łatwo zdjęła się z nich skóra. Następnie kroimy je w kostkę.

  4. Teraz dodajemy pokrojone pomidory do garnka i dusimy jeszcze przez około 5 minut. Następnie dodajemy ugotowany ryż, wszystko mieszamy, przykrywamy i dusimy jeszcze kolejne 5 minut. Po tym czasie smaki Nam się połączą i danie mamy gotowe Smacznego!


Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń