Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab w aksamitnym sosie z leśnych grzybów z tymiankiem. Pyszna klasyka
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa to bardzo proste w przygotowaniu danie z je...
Odsłon: 38626
28
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 2975
4
4
38
Dania główne
Makrela z piekarnika
Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...
Odsłon: 176
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa to bardzo proste w przygotowaniu danie z je...
Odsłon: 38626
28
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 2975
4
4
38
Dania główne
Makrela z piekarnika
Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...
Odsłon: 176
2
REKLAMA
Dania główne
Schab w sosie grzybowym z tymiankiem
SprytnaChochla
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Schab w plastrach - 700g
- Grzyby leśne - 400g
- Masło - 15g
- Śmietana 18 % - 200g
- Cebula - 1 duża
- Bulion - 0,5l (opcjonalnie woda + kostka)
- Przyprawy:
- pieprz
- sos sojowy
- tymianek suszony - 1 łyżeczka
- liść laurowy - 2szt
- pieprz ziarnisty - 6szt
- ziele angielskie - 3szt
- papryka słodka - pół łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
Oczyszczony i pokrojony w plastry schab przyprawiamy pieprzem i smażymy na rozgrzanym maśle. Gdy jest już rumiany z obu stron dodajemy cebulę porojoną w piórka. Kiedy lekko się zeszkli zalewamy bulionem (ewentualnie wodą z kostką), dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i pieprz. Dusimy pod przykryciem 40 minut. Po 40 minutach dodajemy grzyby, pokrojone na połówki albo ćwiartki. Teraz dusimy znów pod przykryciem 20 minut. Po dodaniu grzybów, trzeba pilnować i w razie potrzeby dolewać wody, bo grzyby lubią się przypalać. Ja w trakcie gotowania dodałam jeszcze szklankę wody. Teraz mamy czas na ostatnie przyprawienie. Dodajemy pieprz, słodką paprykę i sos sojowy do smaku. Na końcu dajemy jeszcze kopiatą łyżeczkę tymianku. Zabielamy sos śmietaną (najlepiej aby była w temperaturze pokojowej) i dusimy już bez przykrycia do czasu uzyskania pożądanej gęstości. Schab bo takim duszeniu jest kruchy, miękki i bardzo aromatyczny.