Do góry

Dania główne Przepis na:

schab w sosie ketchupowym

schab w sosie ketchupowym

Autor:

Przepisów i artykułów: 143 Ocena: 8539

Dodano:

Odsłon: 7531

Kruchuteńkie mięsko w aromatycznym towarzystwie, możemy użyć również karkówki, łopatki, schabu, szynki, co tylko lubimy, pychotka :)

Składniki

  • składniki w etapie 1
5-6 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. 800 gramów wieprzowiny (schab, łopatka, szynka, karkówka)
    2 strąki czerwonej papryki
    2 średnie cebule
    0,5 kg pieczarek

    sos:
    1 butelka pikantnego ketchupu (około 500 gramów, użyłam Pudliszki)
    0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego (polecam z Kamisu)
    1/3 - 0,5 szklanki soku pomidorowego
    3 - 4 szczypty pieprzu czarnego
    1 kopiasta łyżeczka ostrej musztardy
    4 - 5 szczypt czosnku suszonego (jeśli lubicie)
    0,5 łyżeczki słodkiej papryki
    3 szczypty chili lub pieprzu cayenne (jeśli lubicie ostrzejsze smaki, ale polecam wszystkim)

  2. Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w plastry, jeśli płaty mają więcej niż 1 cm rozbijamy je lekko, oprószamy solą i pieprzem czarnym, przysmażamy na silnym ogniu do ścięcia pierwszej warstwy, przekładamy na talerz.
    Papryki myjemy, oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy w paseczki, szklimy krótko na niewielkiej ilości oleju, odkładamy do miseczki.

    Pieczarki dokładnie myjemy, kroimy na mniejsze kawałki, przysmażamy, dodajemy trochę soli, odkładamy do miseczki.

    Składniki sosu dokładnie łączymy ze sobą.
    W szerokim i płaskim naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem układamy plastry mięsa, następnie wykładamy cebulę i grzybki, na końcu paprykę.
    Całość zalewamy przygotowanym wcześniej sosem, rozprowadzamy go tak by przykrył mięso.
    Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni, wkładamy mięsko i pieczemy około 60 minut (funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie), bez przykrycia.
    UWAGA: W trakcie pieczenia ze dwa razy przemieszajmy mięsko z sosem.
    Smacznego !

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń