Dania główne Przepis na:
Schabowe moczone w mleku
Przepisów i artykułów: 2188 Ocena: 48528
Dodano: 27.09.2013
Odsłon: 56451
Niby tandeta...niby nic...jednak coś. Standardy fajne są.
Składniki
- 2 kotlety schabowe z kością
- Mleko
- Sól i pieprz
- 1 ząbek czosnku
- Smalec
- 1 jajko
- Bułka tarta
| 1-2 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kotlety przez noc namoczyć w mleku wymieszanym z solą ,pieprzem i czosnkiem. Kotlety wyciągnąć z mleka ,osuszyć papierowym ręcznikiem ,oprószyć solą i pieprzem ,zrobić panierkę z bułki tartej i jajka. Smażyć na smalcu na średnim ogniu.
417327 odsłon
570
Komentarze do przepisu (10)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
gochna55 14 maja 2018Zgłoś do usunięcia
I to są PRAWDZIWE schabowe. Taki przepis "wyniosłam" z domu rodzinnego i babcinego. Jest jeszcze jeden (jaki podaje > madzia_wi <. Schab (tylko z kostką !) moczę 2-3 godziny w mleku, osuszam i na całą noc wkładam do podbitego jajka z mlekiem, ( wystarczy mały chlust lub łyżka - panierka nie będzie odklejać się) przyprawami i czosnkiem, panierować i co najważniejsze - SMAŻYĆ na SMALCU ! Kostka zapobiega zbytniemiu kurczeniu się mięsa. Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
madzia_wi 03 października 2014Zgłoś do usunięcia
Znany mi od niedawna sposób...kotlety są o niebo lepsze od tych zazwyczaj ubitych przed smażeniem...ja polecam moczyć w miksturze z jajek i mleka całą noc...i potem z mikstury od razu do panierki a przed smażeniem skropić symbolicznie jasnym piwem...mięsko jest bielutkie i mięciutkie i ta chrupiąca panierka... :):) pycha!4 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 02 lipca 2014Zgłoś do usunięcia
Gesslerowa robiła coś podobnego,tylko że moczyła w mleku krócej,a kotlety przekładała cebulą i bez przypraw (sól w marynacie wyciąga wodę).Co to daje ? Kotlety są delikatniejsze ?2 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 28 września 2013Zgłoś do usunięcia
Niesamowite, powalające danie, szok :) Odpowiedzi: 2 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
nikola2005 28 września 2013Zgłoś do usunięcia
Ojj zjadłoby się!! ;))3 Kto głosował? | Odpowiedz
zjkrol 27 września 2013Zgłoś do usunięcia
Też tak robię.3 Kto głosował? | Odpowiedz
Ewaaa 27 września 2013Zgłoś do usunięcia
lubimy :)))3 Kto głosował? | Odpowiedz