Kotlety cienko rozbiłem ,oprószyłem z obu stron solą i pieprzem. Bulgur zalałem gorącym bulionem warzywnym ,przykryłem i czekałem do momentu kiedy spęczniał i stał się miękki. Cebulę posiekałem w drobną kostkę ,pieczarki oczyściłem i pokroiłem w plasterki. Na rozgrzanej oliwie z oliwek (1 łyżka) zeszkliłem cebulę i posmażyłem z pieczarkami. Wymieszałem razem z osączonym bulgurem ,jajkiem oraz posiekanymi ziołami. Doprawiłem do smaku solą oraz pieprzem. Masę układałem na każdego kotleta zawijając w roladki i spinając klipsami do zrazów (można użyć wykałaczek). Na rozgrzanym smalcu podsmażyłem z obu stron roladki ,następnie przełożyłem na talerz. Tłuszcz wlałem do rondelka ,dodałem posiekaną cebulę ,którą zeszkliłem. Zalałem gorącym bulionem wołowym ,dodałem liście laurowy oraz ziele angielskie. Zagotowałem ,dodałem roladki i dusiłem pod przykryciem ok 20 min. Po tym czasie roladki wyciągnąłem z bulionu ,przykryłem folią aby nie ostygły. Cebulę w bulionie zblendowałem i zredukowałem sos.

Schabowe roladki z bulgurem

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto ze śliwkami.

Masełko czosnkowo - ziołowe.

Leniwe zrazy lepsze niż kotlety mielone

Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana

Flaki cielęce

Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto ze śliwkami.

Masełko czosnkowo - ziołowe.

Leniwe zrazy lepsze niż kotlety mielone

Kruszonka z patelni – chrupiąca i maślana

Flaki cielęce

Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni

Schabowe roladki z bulgurem

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy