Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schabowe i piwo mogą kojarzyć się z sycącym jadłem w karczmie, jednak te dwa składniki możesz wykorzystać inaczej i przygotować pyszny obiad w domu. Piwo zawiera enzymy, które pomagają rozłożyć włókna w mięsie, czyniąc je bardziej miękkim. Dlatego proponujemy użyć tego trunku do marynowania wieprzowiny, a schab jest do tego celu idealny. W zależności od tego jaki efekt chcesz uzyskać, użyć ciemnego lub jasnego piwa. Do marynowania mięsa wystarczy wymieszać piwo z posiekaną cebulą, jednak w tym przepisie proponujemy wam bogatszą recepturę zalewy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki orzechowo - waniliowe
Dzisiaj trochę rogalików przygotowanych do popołudniowej kawki. Rogaliki pros...
Odsłon: 68
1
Wędliny
Schab suszony
Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 552
6
Dania główne
Śledź po kaszubsku
Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...
Odsłon: 280
5
5
Przekąski
Smażona ryba w zalewie octowej
Ryba w zalewie octowej to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego wykorzystania...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Dorsz
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 356
4
Desery
Ciasteczka imbirowo-morelowe
Proste ciasteczka z imbirem i suszonymi morelami. Są delikatne, maślane i kru...
Odsłon: 107
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki orzechowo - waniliowe
Dzisiaj trochę rogalików przygotowanych do popołudniowej kawki. Rogaliki pros...
Odsłon: 68
1
Wędliny
Schab suszony
Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 552
6
Dania główne
Śledź po kaszubsku
Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...
Odsłon: 280
5
5
Przekąski
Smażona ryba w zalewie octowej
Ryba w zalewie octowej to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego wykorzystania...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Dorsz
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 356
4
Desery
Ciasteczka imbirowo-morelowe
Proste ciasteczka z imbirem i suszonymi morelami. Są delikatne, maślane i kru...
Odsłon: 107
4
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Schabowe w piwie
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500-600 g schabu bez kości
- 300 ml ciemnego lub jasnego piwa (możesz użyć także bezalkoholowego)
- 2 ząbki czosnku
- 1 duża cebula
- 2-3 łyżki musztardy (łagodnej lub ostrzejszej)
- 3-4 łyżki płynnego miodu
- 80 ml octu jabłkowego
- ewentualnie sól i pieprz
- 4-5 łyżek mąki
- 1-2 jajka
- 5-6 łyżek bułki tartej
- olej, smalec lub klarowane masło do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Umyj i osusz mięso, pokrój na plastry i rozbij tłuczkiem na kotlety. W dużej misce połącz piwo, musztardę, ocet i miód. Wymieszaj, by składniki się połączyły. Zalewa jest wystarczająco aromatyczna, ale możesz ją jeszcze doprawić solą i pieprzem. Następnie obierz i posiekaj cebulę oraz czosnek, dodaj do marynaty. Włóż mięso do miski z zalewą tak, aby marynata pokrywała schab. Przykryj miskę pokrywką i wstaw do lodówki na godzinę.
2
Przygotuj trzy głębokie talerze. Do jednego wsyp mąkę, do drugiej bułkę tartą, a do trzeciego wbij i roztrzep jajko. Po wymaganym czasie wyjmij marynowany schab z lodówki. Wyłóż kotlety z marynaty (pozwól nadmiarowi płynu ściec), a następnie obtaczaj je w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smaż schabowe na bardzo rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor i podawaj z ulubionymi dodatkami.