Dania główne Przepis na:
Skrzydełka kurczaka faszerowane mięsem mielonym i pieczarkami
Przepisów i artykułów: 18 Ocena: 794
Dodano: 01.01.2011
Odsłon: 28374
Nieziemski smak kurczaka w połączeniu z z mięsem mielonym:)
Składniki
- średnich skrzydełek, 15-20 sztuk
- mięso mielone (wieprzowo - wołowe), 400 g
- pieczarki, 300 g
- cebula duża, 1 szt
- przyprawa złocista do kurczaka, 1 saszetka
- kurkuma, lyżeczka
- papryka mielona ostra lub słodka jak kto lubi, szczypta
- olej
- Bułka tarta, 3 łyżki
- jajko, 1 szt
- przyprawa do mięsa mielonego, 1 saszetka
- zioła prowansalskie do posypania skrzydełek, dwie łyżki
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Skrzydełka umyć i "wyfiletować" z kości pozostawiając nie ruszoną jedynie lotkę. Posypać przyprawami skrzydełka, dodać łyżkę oleju i pozostawić na kilka godzin w lodówce.
-
Następnie zrobić farsz z mięsa mielonego - dodając do niego bułkę tartą (można zrobić standardowo - dodając zamoczoną w wodzie i odciśniętą zwykłą bułkę), jajko i przyprawę do mięsa mielonego. Wszystko dobrze wymieszać. Pieczarki pokroić drobno lub zetrzeć na tarce "jarzynka" i podsmażyć z pokrojoną cebulką na oleju. Po ostygnięciu połączyć pieczarki z cebulą z mięsem mielonym i dobrze wymieszać.
-
Gotowy farsz wciskamy w skrzydełka, jeżeli nasze skrzydełka mają dziury, nie należy się tym przejmować, ponieważ farsz nie wypłynie podczas pieczenia. Tak przygotowane skrzydełka posypujemy przyprawami i wkładamy do wcześniej nagrzanego piekarnika i pieczemy około 60 minut. W połowie pieczenia przekładamy skrzydełka na drugą stronę.
-
Skrzydełka najlepiej podawać na ciepło - z ulubionymi dodatkami.
-
Smacznego!!! :)
6436 odsłon
21
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 10 lutego 2012Zgłoś do usunięcia
Samo filetowanie skrzydełek czy podudzi to już mistrostwo kulinarne - nigdy tego nie robiłam ,więc jeszcze bardziej podziwiam.8 Kto głosował? | Odpowiedz
lilaniki 13 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Polecam:) Troszkę pracy z tym jest, ale wrażenie gości bezcenne :)))))))7 Kto głosował? | Odpowiedz
sylwiunia86 13 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Przepyszne! Moja mama takie przyrządza i są rewelacyjne. W wersji do obiadu faszeruje podudzia z kurczaka, bo są większe i jest z nimi mniej pracy.W moim domu wszyscy uwielbiają ten smakołyk :)
7 Kto głosował? | Odpowiedz