Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Barbórka jest świętowana wyjątkowo hucznie na Śląsku, a to za sprawą Świętej Barbary - patronki górników. 4 grudnia to okazja do organizowania przyjęć, podczas których delektujemy się przysmakami kuchni śląskiej.
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 303
Przepis dnia
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 8905
zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...
Odsłon: 21861
Serowe krokiety z brokułami to smażone na złoto kotleciki z ciasta na bazie m...
Odsłon: 524
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 303
Przepis dnia
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 8905
zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...
Odsłon: 21861
Serowe krokiety z brokułami to smażone na złoto kotleciki z ciasta na bazie m...
Odsłon: 524
Składniki
ROLADA: rozbij cienko plastry wołowiny, oprósz je z każdej strony solą i pieprzem, posmaruj z jednej strony musztardą. Ułóż na mięsie pokrojone w paski: ogórki kiszone, kiełbasę oraz kawałki boczku, dodaj odrobinę pokrojonej w kostkę cebuli. Zwiń rolady i obwiąż je sznurkiem. Tak przygotowane roladki obsmaż z każdej strony na rozgrzanej patelni z tłuszczem. Następnie dolewaj po odrobinie wody i duś aż do miękkości (około 1,5-2 h). Następnie wyjmij rolady, usuń z nich nitkę i zagęść sos odrobiną mąki i wodą.
KLUSKI ŚLĄSKIE: ugotuj ziemniaki, przepuść je przez praskę i odstaw do ostygnięcia. Następnie ziemniaki przełóż do miski, dodaj mąkę ziemniaczaną oraz jajka i zagnieć na jednolite ciasto. Z ciasta uformuj wałek, podziel go na równe części. Następnie przystąp do formowania kulek z dziurką w środku. Zagotuj wodę w dużym garnku. Wrzuć kluski na osolony wrzątek i gotuj, po 2 minutach od wypłynięcia wyciągnij z garnka odcedź, przesyp do miski i polej odrobiną tłuszczu, żeby się nie posklejały.
MODRO KAPUSTA: poszatkuj kapustę. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu. Do zeszklonej cebuli dodaj łyżkę mąki, podsmaż i podlej wodą. Zagotuj cały czas mieszając. Następnie dodaj kapustę i wszystko dokładnie wymieszaj. Kapusta będzie gotowa po około 15 minutach, kiedy zrobi się odpowiednio miękka. Na sam koniec dopraw kapustę octem i przyprawami. Podawaj na ciepło.