Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Śledź po kaszubsku

18.12.2024 Odsłon: 175
5.0 (5 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
wałek
wałek

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej nie podawano go w wigilię, ale spotkałyśmy się z nim przy okazji imprezy u znajomych i tak nam zasmakował, że stał się daniem obowiązkowym w święta Bożego Narodzenia i nie wyobrażamy sobie świąt bez pysznego śledzia po kaszubsku.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Desery

Rogaliki orzechowo - waniliowe

Desery Rogaliki orzechowo - waniliowe

Dzisiaj trochę rogalików przygotowanych do popołudniowej kawki. Rogaliki pros...

Odsłon: 30

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 512

15 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Zielona sałatka z porem

Sałatki Zielona sałatka z porem

Prosta i szybka w przygotowaniu sałatka. Zielona i smaczna.

Odsłon: 835

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Smażona ryba w zalewie octowej

Przekąski Smażona ryba w zalewie octowej

Ryba w zalewie octowej to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego wykorzystania...

Odsłon: 315

60 min
4
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Ciasteczka imbirowo-morelowe

Desery Ciasteczka imbirowo-morelowe

Proste ciasteczka z imbirem i suszonymi morelami. Są delikatne, maślane i kru...

Odsłon: 82

15 min
4
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dodatki

Korzenny pasztet drobiowy z whisky

Dodatki Korzenny pasztet drobiowy z whisky

Pieczony pasztet z udek kurczaka z dodatkiem korzennych przypraw i whisky. Św...

Odsłon: 84

15 min
8
Dania główne
Śledź po kaszubsku
Autor:
wałek
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g śledzia a la matjas w oleju
  • 1 duża cebula
  • 2 ogórki kiszone
  • 8 śliwek suszonych
  • 2 ząbki czosnku w łupinie
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka octu spirytusowego
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Wlewamy na patelnię olej, rozgrzewamy go i podsmażamy czosnek w łupinach, aż poczujemy zapach czosnku unoszący się nad patelnią.

2

Wyjmujemy go, odkładamy na bok. Na tak uperfumowany olej wrzucamy cebulę pokrojoną w piórka, lekko ją solimy i obsmażamy do zeszklenia. Dorzucamy na patelnię śliwki przekrojone na połówki, ogórka pokrojonego w kostkę oraz czosnek obrany i posiekany.

3

Dajemy przyprawy, koncentrat, ocet. Mieszamy do połączenia składników. Wyłączamy ogień. Śledzia kroimy w paseczki i razem z zalewą przekładamy do miski.

4

Zalewamy go ciepłą zawartością patelni. Mieszamy i odkładamy do lodówki.

5

Śledź po kaszubsku gotowy!

6

Śledź po kaszubsku najsmaczniejszy jest na drugi -trzeci dzień. Może stać w lodówce cały tydzień. Możemy więc przyrządzić go kilka dni przed wigilią.