Do góry

Dania główne Przepis na:

Śledzie (matiasy) korzenne

Śledzie  (matiasy)  korzenne

Autor:

Przepisów i artykułów: 176 Ocena: 3074

Dodano:

Odsłon: 3648

Wspaniale matiasy w oleju z przyprawami korzennymi, wraz z dodatkiem cebulki. Mniaaaam!!

Składniki

  • matiasy (lub filety sledziowe) z zalewy solnej 500 g
  • dowolny olej tloczony na zimno (okolo szklanka, olej musi przykrywac wszystko)
  • 1 duza cebula
  • 1 łyzka musztardy francuskiej, 1 lyzeczka miodu, 1 lyzka soku z cytryny
  • 1 liść laurowy, 1 łyżeczka mielonego imbiru, 3 kulki ziela angielskiego
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu, 1/2 łyżeczki mielonych goździków, pieprz
  • szczypta galki muskatalowej
5-6 os. > 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Matiasy moczymy w zimnej wodzie pol godzinki, odcedzamy i osuszamy. Kroimy na kawalki.

    W miseczce mieszamy musztardę, sok z cytryny, miód i olej. Dodajemy połamany liść laurowy, pieprz, mielone goździki, szczypte swiezo tartego muskatu, cynamon, imbir i roztarte w moździerzu ziele angielskie. Wszystko dokładnie mieszamy.

    Do polmiska wykladamy warstwe sledzi, posypujemy drobno pokrojona cebulka, nastepnie znowu warstwa sledzi i cebulka.

    Zalewamy przygotowana marynata.

    Sledzie beda najlepsze na trzeci dzien, po dokladnym przegryzieniu sie smakow.

    Do tego chlebek z maslem - pycha!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (12)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Nevermore 11 stycznia Śledzik to jest TO i obojętnie jak przyrządzimy, to zawsze jest pyszny :)
Super jedzonko, zawsze leci duża miseczka :D

Może tak przy okazji jakaś nowa wersja Żmijki ;p

2 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

polkangaroo 11 stycznia Już mi ślinka cieknie. Z musztardą, miodem i cytryną jeszcze nie jadłem. Do zrobienia na 100%.

2 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

konhambos 11 stycznia Doskonala kompozycja skladników. Taki sledziki sa pyszne:)

2 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń