Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Śledzie wigilijne w zalewie octowe z papryką i cebulą, bajka!!!
06.12.2023
Odsłon:
17731
Witam serdecznie!!! Dzisiaj polecam pyszne śledzie wigilijne w zalewie octowej. Zapraszam serdecznie na film z przepisem.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 451
3
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 12171
19
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 429
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 451
3
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 12171
19
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 429
3
3
REKLAMA
Dania główne
Śledzie wigilijne w zalewie octowe z papryką i cebulą, bajka!!!
Gotujtosam
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- Śledzie wykwintne 1 kg.
- Papryka żółta 1/2 szt.
- Papryka czerwona 1/2 szt.
- Papryka zielona 1/2 szt.
- Cebula 3 szt.
- Czosnek 5 ząbków.
- Oliwa 70-100 ml.
- Ziele angielskie 5 kulek.
- Liść laurowy 4-5 szt.
- Pieprz w ziarnach 5-10 szt.
- Ocet 100 ml.
- Woda 300 ml.
- Cukier 5-8 czubatych łyżeczek.
- Sól do smaku.
Sposób przygotowania:
1
Śledzi wykwintnych nie trzeba moczyć, ponieważ są w delikatnej solance, od razu są gotowe do jedzenia, jeżeli jednak chcecie wykorzystać śledzie w bardzo słonej solance, na początku musicie przełożyć je do miski z zimną wodą i zostawić na 1-2 godziny, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie śledzia kroimy na mniejsze cząstki 3-4 centymetrowe lub pozostawiamy w całości. Już teraz rozgrzewamy patelnię z oliwą i wrzucamy posiekany czosnek, podsmażamy około 20-30 sekund, między czasie do małego garnka wlewamy wodę, ocet, cukier, wrzucamy liście laurowe, ziela angielskie i pieprz, przykrywamy garnek i musimy całość zagotować. Już teraz do smażącego się czosnku dorzucamy pokrojoną w piórka cebulę i trzy rodzaje papryki pokrojonej w cienkie paski, całość od czasu do czasu mieszamy, delikatnie solimy i po 3 minutach zdejmujemy patelnię z gazu. Warzywa i zalewa muszą się przestudzić. Ja jak zwykle śledzie pakuję do słoików, ładniej wyglądają w lodówce i są łatwiejsze w przechowywaniu. Jeżeli nie macie ochoty na słoikowanie śledzia, możecie wszystkie składniki wymieszać w zbiorczej misce i owinąć ją filią spożywczą. Następnie miskę włożyć do lodówki na minimum 2 dni, choć takie po 5-6 dniach smakują mi najlepiej. Jeśli jednak wolicie słoiki, musicie je dokładnie umyć i wyparzyć. Teraz już wrzucamy składniki do słoików na przemian, zaczynając od warzyw i kończąc na warzywach, gdy już wszystkie słoiki są popakowane, wlewamy zalewę, aż przykryje wszystkie składniki w słoiku. Na koniec obmywamy ranty słoików i mocno zakręcamy. Śledzie wkładamy do lodówki na minimum 2 dni i są gotowe!!! Zapraszam serdecznie na film z przepisem.