Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smażone gołąbki to alternatywa dla tradycyjnego wariantu, w którym kapuściane roladki wymagają długiego duszenia w sosie. To danie przygotujesz znacznie szybciej. Jest też świetną propozycją, jeśli po prostu nie lubisz sosu do gołąbków. W smażonej wersji mają chrupiącą, aromatyczną skórkę. Możesz też wzbogacić je o panierkę – taką, jak do kotletów schabowych.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2430
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15737
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4749
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 419
1
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2430
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15737
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4749
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 419
1
REKLAMA
Dania główne
Smażone gołąbki
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 nieduża główka białej kapusty
- 500 g mięsa mielonego (np z łopatki wieprzowej)
- 100 g ryżu (przed ugotowaniem)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki pieprzu ziołowego
- mały pęczek natki pietruszki
- sól, pieprz ziarnisty (do smaku)
- 2 łyżki masła klarowanego
- olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj ryż zgodnie z opisem na opakowaniu. Odstaw do wystudzenia.
2
Przygotuj 10-15 liści kapusty (w zależności od tego, jak duże chcesz zrobić gołąbki). Zdejmij z wierzchu i odrzuć liście zniszczone. Wybierz największe ze „zdrowych”. Opłucz je, usuń fragmenty głąba i najtwardsze „nerwy”. Tak przygotowane liście włóż na około 2 minuty do gotującej się wody. Ułóż na ręczniku papierowym do wystudzenia i osuszenia.
3
Obierz cebulę i drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę. Zeszklij cebulę na maśle. Pod koniec dodaj czosnek, uważając, by się nie przypalił.
4
Połącz w misce mięso mielone, podsmażoną cebulę z czosnkiem (razem z masłem z patelni) i ryż. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, słodką paprykę, pieprz ziołowy oraz jajko. Wymieszaj wszystkie składniki dłonią na jednolitą masę. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
5
Na środek każdego liścia kapusty nałóż porcję farszu. Zawiń liście tak, by uformować gołąbki. Tak przygotowane usmaż na rozgrzanym oleju (na wolnym ogniu) na złocisty kolor – 10-15 minut po każdej ze stron.