Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Smażone gołąbki

26.09.2023 Odsłon: 24125
5.0 (27 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Smażone gołąbki to alternatywa dla tradycyjnego wariantu, w którym kapuściane roladki wymagają długiego duszenia w sosie. To danie przygotujesz znacznie szybciej. Jest też świetną propozycją, jeśli po prostu nie lubisz sosu do gołąbków. W smażonej wersji mają chrupiącą, aromatyczną skórkę. Możesz też wzbogacić je o panierkę – taką, jak do kotletów schabowych.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Pieczywo

Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Pieczywo Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Jeśli kochasz pieczywo czosnkowe jak ja to uwierz mi, że jest to najlepszy ch...

Odsłon: 842397

>60 min
2018
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 2508

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwe ciasto bananowe z domowym budyniem i mango

Ciasta Łatwe ciasto bananowe z domowym budyniem i mango

Poleam. Domowe słodkości najlepsze.

Odsłon: 1062

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 1382

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta jajeczna

Śniadania Pasta jajeczna

Taka pasta doskonale sprawdza się np w pracy, na drugie śniadanie.

Odsłon: 2252

15 min
18
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z galaretką pomarańczową

Ciasta Ciasto z galaretką pomarańczową

Ciasto z galaretką pomarańczową jest niezwykle proste i efektowne. Choć wymag...

Odsłon: 2951

>60 min
8
Dania główne
Smażone gołąbki
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 nieduża główka białej kapusty
  • 500 g mięsa mielonego (np z łopatki wieprzowej)
  • 100 g ryżu (przed ugotowaniem)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki pieprzu ziołowego
  • mały pęczek natki pietruszki
  • sól, pieprz ziarnisty (do smaku)
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Ugotuj ryż zgodnie z opisem na opakowaniu. Odstaw do wystudzenia.

2

Przygotuj 10-15 liści kapusty (w zależności od tego, jak duże chcesz zrobić gołąbki). Zdejmij z wierzchu i odrzuć liście zniszczone. Wybierz największe ze „zdrowych”. Opłucz je, usuń fragmenty głąba i najtwardsze „nerwy”. Tak przygotowane liście włóż na około 2 minuty do gotującej się wody. Ułóż na ręczniku papierowym do wystudzenia i osuszenia.

3

Obierz cebulę i drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę. Zeszklij cebulę na maśle. Pod koniec dodaj czosnek, uważając, by się nie przypalił.

4

Połącz w misce mięso mielone, podsmażoną cebulę z czosnkiem (razem z masłem z patelni) i ryż. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, słodką paprykę, pieprz ziołowy oraz jajko. Wymieszaj wszystkie składniki dłonią na jednolitą masę. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.

5

Na środek każdego liścia kapusty nałóż porcję farszu. Zawiń liście tak, by uformować gołąbki. Tak przygotowane usmaż na rozgrzanym oleju (na wolnym ogniu) na złocisty kolor – 10-15 minut po każdej ze stron.