Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smażone pierogi z soczewicą i pieczarkami to ciekawa odmiana od klasycznych pierogów ruskich czy z mięsem. Oryginalny farsz w chrupiącym cieście zachwyci każdego tradycjonalistę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tradycyjne pierogi ruskie
Tradycyjne pierogi polskie, które zyskały nazwę od Województwa Ruskiego, czyl...
Odsłon: 413
2
Desery
Jogurtowy deser z mango i Pepitkami
Prosty, szybki i smaczny deser. Połączenie miąższu mango z jogurtem greckim t...
Odsłon: 808
4
Dania główne
Mielone z granulatu sojowego
Chyba każdy lubi kotlety mielone, a kto nie jada mięsa, ten musi sięgnąć po j...
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 99
1
12
Dania główne
Gulasz z indyka
Bardzo prosta i wyśmienita potrawa jednogarnkowa. Można ją podać i na obiad i...
Odsłon: 379
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tradycyjne pierogi ruskie
Tradycyjne pierogi polskie, które zyskały nazwę od Województwa Ruskiego, czyl...
Odsłon: 413
2
Desery
Jogurtowy deser z mango i Pepitkami
Prosty, szybki i smaczny deser. Połączenie miąższu mango z jogurtem greckim t...
Odsłon: 808
4
Dania główne
Mielone z granulatu sojowego
Chyba każdy lubi kotlety mielone, a kto nie jada mięsa, ten musi sięgnąć po j...
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 99
1
12
Dania główne
Gulasz z indyka
Bardzo prosta i wyśmienita potrawa jednogarnkowa. Można ją podać i na obiad i...
Odsłon: 379
1
REKLAMA
Dania główne
Smażone pierogi z soczewicą
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g mąki pszennej
- 160 g gorącej wody
- 6 łyżek oleju
- ½ łyżeczki soli
Składniki na farsz:
- 150 g czerwonej soczewicy
- 300 g pieczarek
- 1 mała czerwona papryka
- 1 cebula
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka majeranku
- sól, pieprz (do smaku)
- olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Wymieszaj mąkę z solą, a wodę z olejem. Połącz składniki i zagnieć na jednolite ciasto. Gdyby było zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki, a gdyby okazało się zbyt suche, dodaj więcej wody. Ciasto ma być miękkie i sprężyste. Gotowe odłóż na pół godziny pod przykryciem ze ściereczki.
2
Ugotuj soczewicę do miękkości.
3
Umyj pieczarki, obierz cebulę, usuń gniazdo nasienne z papryki. Wszystkie składniki pokrój w kosteczkę.
4
Zeszklij cebulę na niewielkiej ilości oleju. Dołóż na patelnię paprykę i pieczarki. Wysmaż wszystko do miękkości. Dopraw kolendrą, majerankiem, solą i pieprzem. Wymieszaj z soczewicą.
5
Lekko zmiksuj farsz blenderem – nie na całkowicie homogenną masę.
6
Podziel ciasto na 2-3 porcje. Po kolei rozwałkuj każdą i powycinaj z niej kółka o średnicy 8-1o cm. Pozostałe ciasto zagnieć, ponownie rozwałkuj i powycinaj kółka. Wykorzystaj tak całe ciasto.
7
Na każdym kółku ułóż porcję farszu. Szczelnie pozaklejaj kółka, formując z nich pierogi.
8
Obgotuj pierogi krótko w osolonym wrzątku. Odcedź i osusz.
9
Rozgrzej w głębokiej patelni sporą ilość oleju – taką, by pierogi zanurzyły się w nim co najmniej do połowy. Wysmaż pierogi na złocisty kolor – około 2-3 minuty po każdej ze stron.