Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczaki z KFC są bardzo charakterystyczne: chrupiące, miękkie, o bardzo rozpoznawalnym smaku. Są jednak także pełne tłuszczu i dodatkowych substancji. Oto przepis na smażonego kurczaka jak z KFC – nie zauważysz różnicy, a z pewnością posiłek będzie o wiele zdrowszy!
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
Odsłon: 258
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 1081
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
Odsłon: 258
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 1081
Składniki
Maślankę wlej do dużej miski. Dodaj sól i wymieszaj. Kurczaka umyj, oczyść i osusz ręcznikiem papierowym. Zanurz go w maślance na przynajmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Kurczaka odcedź z maślanki.
Wszystkie przyprawy wchodzące w skład panierki wymieszaj i dobrze nacieraj nimi mięso przez 2-3 minuty. Posyp kurczaka mąką ziemniaczaną i wymieszaj. Dodaj 3 łyżki maślanki i białko jaja. Wymieszaj.
Bułkę tartą wsyp do szerokiego talerza. Każdy kawałek kurczaka obtaczaj w niej i dociśnij, by dobrze przylegała do mięsa.
Kurczaka odłóż na metalową kratkę na 10 minut, by odpoczął przed smażeniem.
Do garnka z grubym dnem wlej olej. Podgrzej go do temperatury 175 st. Celsjusza. Jeśli nie masz termometru, wykonaj test na niewielkiej ilości mieszanki pozostałej po obtoczeniu kurczaka. Powinna wypłynąć na wierzch bez brązowienia.
Delikatnie wstrząśnij kurczakiem, by pozbyć się nadmiaru panierki. Wkładaj po 2-3 kawałki mięsa na jedno smażenie. Usmażony kurczak powinien być złocisty i chrupiący. W trakcie obróbki co kilka minut mieszaj i obracaj mięso.
Kurczaka wyjmij i odłóż na drucianą kratkę. Smażony kurczak jak z KFC najlepiej smakuje z domowym dipem.