Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na ten sos wydębiłem od zaprzyjaźnionej Włoszko - Chorwatki i od tego czasu często gości na naszym stole. Gorąco polecam, bo fantastyczny smak i aromat w 100% zrekompensuje Wam czas spędzony przy jego gotowaniu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
0
1
12
12
Ostatnio komentowane przepisy
0
1
12
12
REKLAMA
Dania główne
Sos boloński (ragù alla bolognese)
Fram
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- mięso wołowe mielone (np. goleń) - 300 g
- boczek (surowy) - 100 g
- przecier pomidorowy - 700 g (1 butelka)
- cebula - 2 szt.
- seler naciowy - 2 łodygi
- marchewka - 1 szt. (duża)
- wino (czerwone, wytrawne) - pół szklanki
- rosół wołowy - 1 szklanka
- oliwa - 5 łyżek
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
marchewkę obieramy i trzemy na grubych oczkach, seler myjemy i kroimy w drobne kawałki, cebulę obieramy i siekamy, boczek mielimy lub kroimy w małą kostkę
2
w garnku o grubym dnie rozgrzewamy oliwę, dodajemy pokrojony w kostkę boczek i smażymy aż wytopi się tłuszcz, po czym dodajemy mięso i smażymy aż porządnie się zrumieni, potem dodajemy warzywa i dusimy, aż warzywa puszczą sok
3
dolewamy wino i gotujemy aż nieco odparuje
4
dolewamy przecier pomidorowy oraz bulion, przykrywamy garnek i dusimy ok 2 godz., jeżeli sos robi się zbyt gęsty dolewamy nieco bulionu
5
po dwóch godzinach powolnego duszenia na małym ogniu danie jest gotowe, podajemy je z makaronem lub używamy do przygotowania lazanii SMACZNEGO !!!