Dania główne Przepis na:
Sos boloński z pieczarkami na kaszy gryczanej
Przepisów i artykułów: 527 Ocena: 3949
Dodano: 26.03.2020
Odsłon: 142
Wariacja na temat sosu bolońskiego:) Sos boloński z dodatkiem pieczarek podany nie tradycyjnie z makaronem a z kaszą gryczaną - mała zmiana pyszny efekt:) Dodatkowo podana surówka z kiszonej kapusty, marchewki i jabłka
Składniki
- mięso mielone wieprzowo-wołowe 60 dag
- pieczarki 30 dag
- cebula 1 szt
- czosnek 4 ząbki
- pomidory z puszki 800 g /2 puszki/
- bazylia suszona do smaku
- oregano suszone do smaku
- papryka mielona do smaku
- chilii do smaku
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- surówka:
- marchew 2 szt
- jabłko 3 szt
- kapusta kiszona 30 dag
- cukier do smaku
- dodatkowo:
- olej /do surówki i do smażenia/
- kasza gryczana
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy drobno pokrojoną cebulę, posiekany czosnek a gdy staną się szkliste dodajemy pokrojone /na ćwiartki lub ósemki/ pieczarki. Podsmażamy przez ok. 5-7 min. Następnie dodajemy mięso mielone, doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Smażymy do czasu aż mięso straci kolor surowizny.
Następnie dodajemy pomidory /ja użyłam pomidorów pokrojonych, bez skórki/, doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą oraz bazylią i oregano. Dusimy na małym ogniu często mieszając do czasu aż sos odparuje i zgęstnieje.
Surówka: kapustę kiszoną odciskamy z soku i kroimy. Jabłka i marchew obieramy i ścieramy na tarce: marchew na drobnych oczkach a jabłka na dużych. Dodajemy olej i cukier i mieszamy.
Kaszę gryczaną gotujemy w osolonym wrzątku zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Podajemy porcje kaszy gryczanej polane gęstym sosem bolońskim z pieczarkami i porcją surówki.
7791 odsłon
20
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
fafiatko 28 marcaZgłoś do usunięcia
Pyszny sos do kaszy! Odpowiedzi: 2 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz